คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 182 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10.8% | ลด 5.9% | 925 กรัม |
โปรตีน | 28.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 38% | ลด 20.9% | 263 กรัม |
ไขมัน | 7.34 กรัม | 56 กรัม | ลด 13.1% | ลด 7.2% | 763 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 0.14 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 156429 กรัม |
น้ำดื่ม | 61.82 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.7% | ลด 1.5% | 3677 กรัม |
แอช | 1.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.8% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.22 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 6.7% | 818 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.74 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 8.1% | 676 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.613 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 30.7% | ลด 16.9% | 326 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.7 μg | 3 μg | ลด 90% | ลด 49.5% | 111 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1 μg | 120 μg | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 12000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 5.31 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 26.6% | ลด 14.6% | 377 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 341 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.6% | ลด 7.5% | 733 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.3% | 16667 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.3% | 1667 กรัม |
โซเดียม, นา | 349 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 26.8% | ลด 14.7% | 372 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 289 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 28.9% | ลด 15.9% | 346 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 264 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 33% | ลด 18.1% | 303 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 3.27 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 18.2% | ลด 10% | 550 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.017 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 11765 กรัม |
ทองแดง Cu | 118 μg | 1000 μg | ลด 11.8% | ลด 6.5% | 847 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 5.26 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 43.8% | ลด 24.1% | 228 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.981 กรัม | ~ | |||
valine | 1.491 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.991 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.401 กรัม | ~ | |||
Leucine | 2.432 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.021 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.741 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 1.371 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.38 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.221 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.721 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 2.842 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.491 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 4.573 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.111 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.151 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.991 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.28 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 82 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.276 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.244 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.595 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.001 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.013 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.005 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.15 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.44 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.07 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.874 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.007 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.84 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 16.9% | ลด 9.3% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.212 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.193 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.019 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.002 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.57 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 2.345 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.225 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.02 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.003 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.003 กรัม | ~ | |||
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.672 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 6% | ลด 3.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.486 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.032 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.428 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.027 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.036 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.034 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.005 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.024 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.023 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.079 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.01 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.068 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 7.6% | ลด 4.2% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.008 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.02 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.545 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 11.6% | ลด 6.4% |
ค่าพลังงาน 182 กิโลแคลอรี
เดนนี่ส์สเต็กเนื้อ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 12,2%, วิตามินบี 5 - 14,8%, วิตามินบี 6 - 30,7%, วิตามินบี 12 - 90%, วิตามินพีพี - 26,6%, โพแทสเซียม - 13,6, 33% ฟอสฟอรัส - 18,2% เหล็ก - 11,8% ทองแดง - 43,8% สังกะสี - XNUMX%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 182 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ประโยชน์ของ DENNY'S, เนื้อสเต็ก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ DENNY'S, สเต็กเนื้อ