คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 239 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.2% | ลด 5.9% | 705 กรัม |
โปรตีน | 7.26 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.6% | 4% | 1047 กรัม |
ไขมัน | 9.61 กรัม | 56 กรัม | ลด 17.2% | ลด 7.2% | 583 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 26.64 กรัม | 219 กรัม | ลด 12.2% | ลด 5.1% | 822 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4.2 กรัม | 20 กรัม | ลด 21% | ลด 8.8% | 476 กรัม |
น้ำดื่ม | 50.48 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4503 กรัม |
แอช | 1.81 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 11 μg | 900 μg | ลด 1.2% | ลด 0.5% | 8182 กรัม |
เบต้าแคโรทีน | 0.117 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | 1% | 4274 กรัม |
เบต้า Cryptoxanthin | 21 μg | ~ | |||
ไลโคปีน | 2533 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 52 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.393 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 26.2% | ลด 11% | 382 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.236 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 5.5% | 763 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 22.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.9% | 2222 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.008 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 62500 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.9% | 2222 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 123 μg | 400 μg | ลด 30.8% | ลด 12.9% | 325 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 11250 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.64 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.8% | 2344 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 6.8 μg | 120 μg | ลด 5.7% | ลด 2.4% | 1765 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.889 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | 6% | 692 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 221 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 3.7% | 1131 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 34 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 1.4% | 2941 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 32 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 8% | ลด 3.3% | 1250 กรัม |
โซเดียม, นา | 587 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 45.2% | ลด 18.9% | 221 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 72.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 3.1% | 1377 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 72 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 9% | ลด 3.8% | 1111 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.96 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 16.4% | ลด 6.9% | 608 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.481 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 24.1% | ลด 10.1% | 416 กรัม |
ทองแดง Cu | 211 μg | 1000 μg | ลด 21.1% | ลด 8.8% | 474 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 10.7 μg | 55 μg | ลด 19.5% | ลด 8.2% | 514 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.99 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 3.5% | 1212 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 8 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.949 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.196 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.777 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.976 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.789 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 22.6% | ลด 9.5% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.287 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.502 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.358 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 12.1% | ลด 5.1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.199 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.159 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.159 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 17.7% | ลด 7.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.199 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 25.5% | ลด 10.7% |
ค่าพลังงาน 239 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (67.8 kCal)
- เบอร์ริโตแช่แข็ง = 139 กรัม (332.2 กิโลแคลอรี)
เบอร์ริโต เนื้อวัวและถั่ว แช่แข็ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 26,2%, วิตามินบี 2 - 13,1%, วิตามินบี 9 - 30,8%, วิตามินพีพี - 14,4%, ธาตุเหล็ก - 16,4%, แมงกานีส - 24,1 , 21,1%, ทองแดง - 19,5%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 239 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ ประโยชน์ของบูริทโต เนื้อวัวและถั่ว แช่แข็ง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณของบูริทโต เนื้อวัวและถั่ว แช่แข็ง