คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 187 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11.1% | ลด 5.9% | 901 กรัม |
| โปรตีน | 20.25 กรัม | 76 กรัม | ลด 26.6% | ลด 14.2% | 375 กรัม |
| ไขมัน | 11.73 กรัม | 56 กรัม | ลด 20.9% | ลด 11.2% | 477 กรัม |
| น้ำดื่ม | 65.96 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.6% | 3446 กรัม |
| แอช | 1.25 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 136 μg | 900 μg | ลด 15.1% | ลด 8.1% | 662 กรัม |
| เรติน | 0.136 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.161 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 5.7% | 932 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.169 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | 5% | 1065 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.987 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 19.7% | ลด 10.5% | 507 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.271 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 13.6% | ลด 7.3% | 738 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 7.38 μg | 3 μg | ลด 246% | ลด 131.6% | 41 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.49 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 9.9% | ลด 5.3% | 1007 กรัม |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.3 μg | 120 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 40000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 8.415 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 42.1% | ลด 22.5% | 238 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 370 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 7.9% | 676 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 42 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 2.2% | 2381 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.2% | 1667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 48 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | 2% | 2708 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 202.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 20.3% | ลด 10.9% | 494 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 208 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 26% | ลด 13.9% | 385 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.79 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 2.4% | 2278 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 31 μg | 55 μg | ลด 56.4% | ลด 30.2% | 177 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.52 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 2.3% | 2308 กรัม |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 61 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 1.87 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.3 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.23 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.29 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.01 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.09 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 24.3% | ลด 13% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.55 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.1 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.76 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.58 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.07 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.599 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 14.3% | ลด 7.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.09 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.07 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.05 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.08 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.44 กรัม | ~ | |||
| 21: 5 ยีนโคซาเพนทาอีโนอิก โอเมก้า-3 | 0.02 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 1.41 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 100% | ลด 53.5% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.12 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.71 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.19 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 4% | ลด 2.1% |
ค่าพลังงาน 187 กิโลแคลอรี
ชินุกแซลมอนอลาสก้า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 15,1%, วิตามินบี 5 - 19,7%, วิตามินบี 6 - 13,6%, วิตามินบี 12 - 246%, วิตามินพีพี - 42,1%, โพแทสเซียม - 14,8% ฟอสฟอรัส - 26% ซีลีเนียม - 56,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 187 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ปลาแซลมอนชีนุกมีประโยชน์อย่างไร คิงแซลมอน อลาสก้า แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณของปลาแซลมอนชีนุก คิงแซลมอน อลาสก้า