น้ำมันงาและรำข้าวช่วยลดความดันโลหิตและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ

ผู้ที่ปรุงอาหารด้วยน้ำมันงาและน้ำมันรำข้าวพบว่าความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นี่เป็นไปตามการศึกษาที่นำเสนอในเซสชันการวิจัยความดันโลหิตสูงปี 2012 ของ American Heart Association

นักวิจัยพบว่าการปรุงอาหารด้วยน้ำมันเหล่านี้ร่วมกันได้ผลเกือบพอๆ กับยารักษาโรคความดันโลหิตสูงตามใบสั่งแพทย์ทั่วไป และการใช้น้ำมันร่วมกับยารักษาโรคก็น่าประทับใจยิ่งขึ้นไปอีก

“น้ำมันรำข้าว เช่นเดียวกับน้ำมันงา มีไขมันอิ่มตัวต่ำและสามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของผู้ป่วยเป็นปกติได้!” Devarajan Shankar, MD, แพทย์ดุษฎีบัณฑิตจาก Department of Cardiovascular Diseases ในเมืองฟุกุโอกะประเทศญี่ปุ่นกล่าว “นอกจากนี้ ยาเหล่านี้อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจด้วยวิธีอื่นๆ รวมถึงการทดแทนน้ำมันพืชและไขมันที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่าในอาหาร”

ระหว่างการศึกษา 60 วันในนิวเดลี ประเทศอินเดีย ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและความดันโลหิตสูง 300 คน ถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม กลุ่มหนึ่งได้รับการรักษาด้วยยาสามัญที่ใช้เพื่อลดความดันโลหิตที่เรียกว่านิเฟดิพีน กลุ่มที่สองได้รับส่วนผสมของน้ำมันและบอกให้ใช้ส่วนผสมประมาณหนึ่งออนซ์ในแต่ละวัน กลุ่มสุดท้ายได้รับแคลเซียมแชนเนลบล็อกเกอร์ (นิเฟดิพีน) และส่วนผสมของน้ำมัน

ทั้งสามกลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มมีจำนวนเพศชายและเพศหญิงเท่ากัน โดยมีอายุเฉลี่ย 57 ปี สังเกตได้ว่าความดันโลหิตซิสโตลิกลดลง

ความดันโลหิตซิสโตลิกลดลงโดยเฉลี่ย 14 คะแนนในผู้ที่ใช้น้ำมันผสมเพียงอย่างเดียว โดย 16 คะแนนในผู้ที่ทานยา ผู้ที่ใช้ทั้งคู่เห็นลดลง 36 จุด

ความดันโลหิตช่วงไดแอสโตลิกลดลงอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน โดย 11 คะแนนสำหรับผู้ที่กินน้ำมัน 12 คะแนนสำหรับผู้ที่ทานยา และ 24 คะแนนสำหรับผู้ที่ใช้ทั้งสองอย่าง ในแง่ของคอเลสเตอรอล ผู้ที่ใช้น้ำมันพบว่าคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ลดลง 26% และคอเลสเตอรอล "ดี" เพิ่มขึ้น 9,5 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงของคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยที่ใช้เฉพาะตัวป้องกันช่องแคลเซียมเท่านั้น . ผู้ที่ใช้ตัวบล็อกช่องแคลเซียมและน้ำมันพบว่าคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ลดลง 27 เปอร์เซ็นต์และคอเลสเตอรอล "ดี" เพิ่มขึ้น 10,9 เปอร์เซ็นต์

กรดไขมันที่เป็นประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เซซามิน เซซามอล เซซาโมลิน และโอรีซานอลที่พบในน้ำมันผสมอาจมีส่วนทำให้เกิดผลลัพธ์เหล่านี้ Shankar กล่าว สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่พบในพืช ช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลรวมได้

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าส่วนผสมของน้ำมันมีประสิทธิภาพเท่าที่ควรหรือไม่ ส่วนผสมนี้ทำขึ้นเพื่อการศึกษานี้โดยเฉพาะ และไม่มีแผนที่จะนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ Shankar กล่าว ทุกคนสามารถผสมน้ำมันเหล่านี้ได้เอง

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงไม่ควรหยุดรับประทานยา และควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนลองใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่อาจทำให้ความดันโลหิตเปลี่ยนแปลงเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเหมาะสม