คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 19 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 1.1% | ลด 5.8% | 8863 กรัม |
| โปรตีน | 0.82 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.1% | ลด 5.8% | 9268 กรัม |
| ไขมัน | 0.13 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 1.1% | 43077 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.81 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.3% | ลด 6.8% | 7794 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 8.5% | ลด 44.7% | 1176 กรัม |
| น้ำดื่ม | 94.24 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.1% | ลด 21.6% | 2412 กรัม |
| แอช | 0.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.025 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 8.9% | 6000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.029 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 8.4% | 6207 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 9.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 9.5% | 5435 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.249 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 5% | ลด 26.3% | 2008 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.076 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 20% | 2632 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 93 μg | 400 μg | ลด 23.3% | ลด 122.6% | 430 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 7.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 45.3% | 1169 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 4.2% | 12500 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.1 μg | 120 μg | ลด 3.4% | ลด 17.9% | 2927 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.47 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 12.6% | 4255 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 125 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 5% | ลด 26.3% | 2000 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 17 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 8.9% | 5882 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 12 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 3% | ลด 15.8% | 3333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 1.1% | 65000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 8.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 4.2% | 12195 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 18 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 12.1% | 4444 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.34 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 10% | 5294 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.189 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 50% | 1058 กรัม |
| ทองแดง Cu | 123 μg | 1000 μg | ลด 12.3% | ลด 64.7% | 813 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.2 μg | 55 μg | ลด 0.4% | ลด 2.1% | 27500 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.74 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 32.6% | 1622 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.66 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.035 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.063 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.015 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.044 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.077 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.039 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.001 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.04 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.011 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.047 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.051 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.092 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.041 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.125 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.044 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.047 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.032 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.028 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.024 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.003 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.01 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.1% | ลด 0.5% | |
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.009 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.057 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.5% | ลด 2.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.036 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.036 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 4% | ลด 21.1% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.021 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.4% | ลด 2.1% |
ค่าพลังงาน 19 กิโลแคลอรี
- ถ้วย (1″ ชิ้น) = 132 g (25.1 kCal)
- (5-3 / 4″) = 203 ก. (38.6 kCal)
Chayote (แตงกวาเม็กซิกัน) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 9 - 23,3% ทองแดง - 12,3%
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 19 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, วิธี Chayote มีประโยชน์ (แตงกวาเม็กซิกัน), แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Chayote (แตงกวาเม็กซิกัน)