คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 21 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 1.2% | ลด 5.7% | 8019 กรัม |
โปรตีน | 2.71 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.6% | ลด 17.1% | 2804 กรัม |
ไขมัน | 0.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.7% | ลด 3.3% | 14000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.01 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.9% | ลด 4.3% | 10896 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 26.2% | 1818 กรัม |
น้ำดื่ม | 92.73 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.1% | ลด 19.5% | 2451 กรัม |
แอช | 1.05 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 25 μg | 900 μg | ลด 2.8% | ลด 13.3% | 3600 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.042 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 13.3% | 3571 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.036 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 2% | ลด 9.5% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.367 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 34.8% | 1362 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.142 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 33.8% | 1408 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 20 μg | 400 μg | 5% | ลด 23.8% | 2000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 34.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 37.9% | ลด 180.5% | 264 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.705 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 16.7% | 2837 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 459 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 18.4% | ลด 87.6% | 545 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 21 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 10% | 4762 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 33 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 39.5% | 1212 กรัม |
โซเดียม, นา | 3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | 1% | 43333 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 27.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 12.9% | 3690 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 93 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 55.2% | 860 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.79 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 21% | 2278 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.196 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 46.7% | 1020 กรัม |
ทองแดง Cu | 97 μg | 1000 μg | ลด 9.7% | ลด 46.2% | 1031 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | ลด 0.5% | ลด 2.4% | 18333 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.83 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 32.9% | 1446 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.115 กรัม | ~ | |||
valine | 0.123 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.059 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.098 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.159 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.151 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.039 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.066 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.024 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.096 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.142 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.332 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.103 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.291 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.085 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.111 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.073 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.029 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.083 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.071 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.009 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.031 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.2% | 1% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.029 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.169 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.5% | ลด 7.1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.063 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.106 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.106 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 11.8% | ลด 56.2% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.063 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 1.3% | ลด 6.2% |
ค่าพลังงาน 21 กิโลแคลอรี
- ใหญ่ = 16 gr (3.4 kcal)
- ปานกลาง = 11 กรัม (2.3 กิโลแคลอรี)
บวบหนุ่ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 37,9% โพแทสเซียม - 18,4% ฟอสฟอรัส - 11,6%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 21 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, บวบมีประโยชน์อย่างไร, หนุ่ม, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบวบ, หนุ่ม