คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 719 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 42.7% | ลด 5.9% | 234 กรัม |
โปรตีน | 10.8 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.2% | 2% | 704 กรัม |
ไขมัน | 79.55 กรัม | 56 กรัม | ลด 142.1% | ลด 19.8% | 70 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 3.98 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.8% | ลด 0.3% | 5503 กรัม |
น้ำดื่ม | 2.77 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.1% | 82058 กรัม | |
แอช | 2.91 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | 45000 กรัม | |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.913 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 60.9% | ลด 8.5% | 164 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.093 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 0.7% | 1935 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.479 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 1.3% | 1044 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.115 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 0.8% | 1739 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 60 μg | 400 μg | ลด 15% | ลด 2.1% | 667 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.1% | 15000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.519 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 0.4% | 3854 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 507 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 20.3% | ลด 2.8% | 493 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 145 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14.5% | 2% | 690 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 302 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 75.5% | ลด 10.5% | 132 กรัม |
โซเดียม, นา | 3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | 43333 กรัม | |
ซัลเฟอร์, ส | 108 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 1.5% | 926 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 575 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 71.9% | ลด 10% | 139 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 3.53 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 19.6% | ลด 2.7% | 510 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 2.313 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 115.7% | ลด 16.1% | 86 กรัม |
ทองแดง Cu | 958 μg | 1000 μg | ลด 95.8% | ลด 13.3% | 104 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.97 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 24.8% | ลด 3.4% | 404 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.516 กรัม | ~ | |||
valine | 0.701 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.255 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.483 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.89 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.369 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.395 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.407 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.189 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.497 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.509 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.222 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.65 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.393 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.471 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.599 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.381 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.189 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 31.184 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 22.035 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 9.148 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 37.229 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 221.6% | ลด 30.8% | |
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 37.229 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 7.605 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 67.9% | ลด 9.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 7.605 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 7.605 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 13.9% |
ค่าพลังงาน 719 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 120 กรัม (862.8 kCal)
- ออนซ์ (15 เมล็ด) = 28.35 ก. (203.8 kCal)
ดื่มวอลนัทแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 60,9%, วิตามินบี 9 - 15%, โพแทสเซียม - 20,3%, แคลเซียม - 14,5%, แมกนีเซียม - 75,5%, ฟอสฟอรัส - 71,9%, เหล็ก - 19,6% แมงกานีส - 115,7% ทองแดง - 95,8% สังกะสี - 24,8%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 719 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับพิลี่, ถั่วแห้ง, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพิลิ, ถั่วแห้ง