คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 253 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15% | ลด 5.9% | 666 กรัม |
| โปรตีน | 2.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.1% | 3455 กรัม |
| ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 56000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม | 219 กรัม | ลด 26.9% | ลด 10.6% | 371 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 2.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 14.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 74.5% | ลด 29.4% | 134 กรัม |
| น้ำดื่ม | 20 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 11365 กรัม |
| แอช | 1.5 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 3 μg | 900 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.02 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 25000 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.5% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4500 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 17.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2841 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.245 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 1.9% | 2041 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.125 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 2.5% | 1600 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4500 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.6% | 1500 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 3 μg | 120 μg | ลด 2.5% | 1% | 4000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.4% | 1667 กรัม |
| เนียซิน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 580 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 23.2% | ลด 9.2% | 431 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 111 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 4.4% | 901 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 30 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | 3% | 1333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 12 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 10833 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 9.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 10753 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 77 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 3.8% | 1039 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 33.3% | ลด 13.2% | 300 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.8% | 2222 กรัม |
| ทองแดง Cu | 191 μg | 1000 μg | ลด 19.1% | ลด 7.5% | 524 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 1.3 μg | 55 μg | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4231 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.2 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.7% | 6000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 3.4 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 55.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.052 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | |||||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.016 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.8% | ลด 0.7% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.077 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 1.6% | ลด 0.6% |
ค่าพลังงาน 253 กิโลแคลอรี
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร