ปริมาณแคลอรี่กระเทียม องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่149 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 8.8%ลด 5.9%1130 กรัม
โปรตีน6.5 กรัม76 กรัมลด 8.6%ลด 5.8%1169 กรัม
ไขมัน0.5 กรัม56 กรัมลด 0.9%ลด 0.6%11200 กรัม
คาร์โบไฮเดรต29.9 กรัม219 กรัมลด 13.7%ลด 9.2%732 กรัม
กรดอินทรีย์0.1 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.5 กรัม20 กรัมลด 7.5%5%1333 กรัม
น้ำดื่ม60 กรัม2273 กรัมลด 2.6%ลด 1.7%3788 กรัม
แอช1.5 กรัม~
วิตามิน
เบต้าแคโรทีน0.005 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.1%100000 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.08 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 3.6%1875 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.08 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 4.4%3%2250 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน23.2 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 4.6%ลด 3.1%2155 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.596 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 11.9%8%839 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.6 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 30%ลด 20.1%333 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต3 μg400 μgลด 0.8%ลด 0.5%13333 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก10 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 7.4%900 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.3 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม2%ลด 1.3%5000 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.7 μg120 μgลด 1.4%ลด 0.9%7059 กรัม
วิตามิน PP, NO2.8 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 14%ลด 9.4%714 กรัม
เนียซิน1.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K260 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.4%7%962 กรัม
แคลเซียม, Ca180 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 18%ลด 12.1%556 กรัม
ซิลิคอน, Si2.56 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 8.5%ลด 5.7%1172 กรัม
แมกนีเซียมมก30 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 7.5%5%1333 กรัม
โซเดียม, นา17 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 0.9%7647 กรัม
ซัลเฟอร์, ส63.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 6.4%ลด 4.3%1572 กรัม
ฟอสฟอรัสพี100 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 12.5%ลด 8.4%800 กรัม
คลอรีน, Cl30 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 0.9%7667 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al455 μg~
บอร์บี31.2 μg~
วานาเดียม, V.4 μg~
เหล็ก Fe1.5 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 5.6%1200 กรัม
ไอโอดีน I9 μg150 μg6%4%1667 กรัม
โคบอลต์บจก9 μg10 μgลด 90%ลด 60.4%111 กรัม
ลิเธียม Li3 μg~
แมงกานีส, Mn0.81 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 40.5%ลด 27.2%247 กรัม
ทองแดง Cu130 μg1000 μgลด 13%ลด 8.7%769 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม25.4 μg70 μgลด 36.3%ลด 24.4%276 กรัม
นิกเกิล Ni17 μg~
รูบิเดียม Rb63 μg~
ซีลีเนียม, Se14.2 μg55 μgลด 25.8%ลด 17.3%387 กรัม
ฟลูออรีน, F8 μg4000 μgลด 0.2%ลด 0.1%50000 กรัม
โครม Cr40 μg50 μgลด 80%ลด 53.7%125 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.025 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.5%ลด 5.7%1171 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน26 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)3.9 กรัมสูงสุด 100 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.1 กรัมสูงสุด 18.7 г
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.02 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 2.2%ลด 1.5%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.229 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 4.9%ลด 3.3%
 

ค่าพลังงาน 149 กิโลแคลอรี

กระเทียม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 11,9%, วิตามินบี 6 - 30%, วิตามินซี - 11,1%, วิตามินพีพี - 14%, แคลเซียม - 18%, ฟอสฟอรัส - 12,5%, โคบอลต์ - 90%, แมงกานีส - 40,5%, ทองแดง - 13%, โมลิบดีนัม - 36,3%, ซีลีเนียม - 25,8%, โครเมียม - 80%
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
สูตรอาหารกับกระเทียมผลิตภัณฑ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 149 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุกระเทียมมีประโยชน์อย่างไรแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระเทียม

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

 

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

เขียนความเห็น