คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 34.9 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.1% | 6% | 4825 กรัม |
| โปรตีน | 2.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.2% | ลด 9.2% | 3167 กรัม |
| ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.6% | 56000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 6.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.8% | 8% | 3590 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.1 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม | 20 กรัม | 5% | ลด 14.3% | 2000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 89 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.9% | ลด 11.2% | 2554 กรัม |
| แอช | 1.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 700 μg | 900 μg | ลด 77.8% | ลด 222.9% | 129 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 4.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 84% | ลด 240.7% | 119 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 5.7% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.13 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 20.6% | 1385 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 6.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 3.7% | 7692 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.17 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 9.7% | 2941 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.23 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 33% | 870 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 40 μg | 400 μg | ลด 10% | ลด 28.7% | 1000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 100 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 111.1% | ลด 318.3% | 90 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.68 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 12.9% | 2206 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 8.5 μg | 50 μg | ลด 17% | ลด 48.7% | 588 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 21.6 μg | 120 μg | ลด 18% | ลด 51.6% | 556 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.47 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 6.9% | 4255 กรัม |
| เนียซิน | 0.47 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 330 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.2% | ลด 37.8% | 758 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 120 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 34.4% | 833 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 38.1% | 750 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 15.2% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 41 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 9.2% | 3171 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 73.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 21.2% | 1355 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 60 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 21.5% | 1333 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 25 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 3.2% | 9200 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 323 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 31.2 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 17.5 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.27 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 4.3% | 6667 กรัม |
| ไอโอดีน I | 9.3 μg | 150 μg | ลด 6.2% | ลด 17.8% | 1613 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 3.9 μg | 10 μg | ลด 39% | ลด 111.7% | 256 กรัม |
| ลิเธียม Li | 0.9 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 14.3% | 2000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | ลด 17.2% | 1667 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 1.8 μg | 70 μg | ลด 2.6% | ลด 7.4% | 3889 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 2.5 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 3.4 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.9 μg | 55 μg | ลด 1.6% | ลด 4.6% | 6111 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 10 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 30 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 2.3% | 13333 กรัม |
| โครม Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | ลด 8.6% | 3333 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.21 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 5.2% | 5714 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 6.1 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.02 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | |||||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.02 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 2.2% | ลด 6.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.01 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.2% | ลด 0.6% |
ค่าพลังงาน 34,9 กิโลแคลอรี
เฌอเอม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 77,8% เบต้าแคโรทีน - 84% วิตามินบี 6 - 11,5% วิตามินซี 111,1% วิตามินเอช 17% วิตามินเค - 18% , โพแทสเซียม - 13,2%, แคลเซียม - 12%, ซิลิกอน - 13,3%, โคบอลต์ - 39%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
สูตรอาหารกับ Ramson
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 34,9 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุการใช้แรมซอนแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแรมซอนคืออะไร
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร