คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 67 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 4% | 6% | 2513 กรัม |
โปรตีน | 1.34 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.8% | ลด 2.7% | 5672 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.3% | 56000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 13.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.3% | ลด 9.4% | 1587 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 12.5% | ลด 18.7% | 800 กรัม |
น้ำดื่ม | 81.44 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | ลด 5.4% | 2791 กรัม |
แอช | 0.82 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.102 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 10.1% | 1471 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.019 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.6% | 9474 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.433 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 13% | 1155 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.179 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 9% | ลด 13.4% | 1117 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 14 μg | 400 μg | ลด 3.5% | ลด 5.2% | 2857 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 4.3% | 3462 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.21 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 2.1% | 7143 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.4 μg | 120 μg | ลด 1.2% | ลด 1.8% | 8571 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.481 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 3.6% | 4158 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 418 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 24.9% | 598 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 26 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 3.9% | 3846 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 12 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 3% | ลด 4.5% | 3333 กรัม |
โซเดียม, นา | 13 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1% | ลด 1.5% | 10000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 13.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.9% | 7463 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 34 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 6.4% | 2353 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.44 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 3.6% | 4091 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.242 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12.1% | ลด 18.1% | 826 กรัม |
ทองแดง Cu | 110 μg | 1000 μg | ลด 11% | ลด 16.4% | 909 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.7 μg | 55 μg | ลด 1.3% | ลด 1.9% | 7857 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.27 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 3.4% | 4444 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.31 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.112 กรัม | ~ | |||
valine | 0.054 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.03 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.045 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.084 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.052 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.018 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.047 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.011 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.062 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.055 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.136 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.046 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.159 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.048 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.071 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.035 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.016 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.022 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.02 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.002 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.004 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.045 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.4% | ลด 0.6% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.038 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.007 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.007 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 0.8% | ลด 1.2% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.038 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.8% | ลด 1.2% |
ค่าพลังงาน 67 กิโลแคลอรี
- 0,5 ถ้วยลูกบาศก์ = 68 กรัม (45.6 kCal)
- = 420 ก. (281.4 kCal)
ยำภูเขาฮาวาย ดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม - 16,7% แมงกานีส - 12,1% ทองแดง - 11%
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 67 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มันเทศฮาวายมีประโยชน์อย่างไร, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันเทศภูเขาฮาวาย, ดิบ