ปริมาณแคลอรี่แฮมเค็มเล็กน้อยปรุงสุก องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่172 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 10.2%ลด 5.9%979 กรัม
โปรตีน22.3 กรัม76 กรัมลด 29.3%ลด 17%341 กรัม
ไขมัน8.3 กรัม56 กรัมลด 14.8%ลด 8.6%675 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.3 กรัม219 กรัมลด 0.1%ลด 0.1%73000 กรัม
น้ำดื่ม65.1 กรัม2273 กรัมลด 2.9%ลด 1.7%3492 กรัม
แอช4 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.73 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 48.7%ลด 28.3%205 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.31 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 17.2%ลด 10%581 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน87.2 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 17.4%ลด 10.1%573 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.33 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 16.5%ลด 9.6%606 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต3 μg400 μgลด 0.8%ลด 0.5%13333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.69 μg3 μgลด 23%ลด 13.4%435 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.8 μg10 μg8%ลด 4.7%1250 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol0.8 μg~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.28 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.9%ลด 1.1%5357 กรัม
วิตามิน PP, NO5.74 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 28.7%ลด 16.7%348 กรัม
betaine5.9 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K386 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 15.4%9%648 กรัม
แคลเซียม, Ca8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.8%ลด 0.5%12500 กรัม
แมกนีเซียมมก21 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 3.1%1905 กรัม
โซเดียม, นา969 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 74.5%ลด 43.3%134 กรัม
ซัลเฟอร์, ส223 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 22.3%ลด 13%448 กรัม
ฟอสฟอรัสพี265 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 33.1%ลด 19.2%302 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.37 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.6%ลด 4.4%1314 กรัม
ทองแดง Cu132 μg1000 μgลด 13.2%ลด 7.7%758 กรัม
ซีลีเนียม, Se19.5 μg55 μgลด 35.5%ลด 20.6%282 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.55 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 21.3%ลด 12.4%471 กรัม
sterols
คอเลสเตอรอล58 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว2.781 กรัมสูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี0.032 กรัม~
12: 0 ลอริค0.025 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.138 กรัม~
16:0 ปาลมิติก1.693 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.9 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว4.002 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 23.8%ลด 13.8%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.384 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)3.618 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว1.013 กรัมจาก 11.2 ไป 20.69%ลด 5.2%
18: 2 ไลโนเลอิก0.868 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.145 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.145 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 16.1%ลด 9.4%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.868 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 18.5%ลด 10.8%
 

ค่าพลังงาน 172 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ไม่มีกระดูก = 28.35 ก. (48.8 kCal)
  • ลูกบาศก์นิ้วไม่มีกระดูก = 17 กรัม (29.2 kCal)
แฮมเค็มเล็กน้อยสุก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 48,7%, วิตามินบี 2 - 17,2%, โคลีน - 17,4%, วิตามินบี 6 - 16,5%, วิตามินบี 12 - 23%, วิตามินพีพี - 28,7% โพแทสเซียม - 15,4% ฟอสฟอรัส - 33,1% ทองแดง - 13,2% ซีลีเนียม - 35,5% สังกะสี - 21,3%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 172 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร แฮมเค็มเล็กน้อยปรุงสุก แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ แฮมเค็มน้อยปรุงสุก

เขียนความเห็น