คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 168 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10% | 6% | 1002 กรัม |
| โปรตีน | 23.8 กรัม | 76 กรัม | ลด 31.3% | ลด 18.6% | 319 กรัม |
| ไขมัน | 7.38 กรัม | 56 กรัม | ลด 13.2% | ลด 7.9% | 759 กรัม |
| น้ำดื่ม | 68.72 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 1.8% | 3308 กรัม |
| แอช | 1.44 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 100 μg | 900 μg | ลด 11.1% | ลด 6.6% | 900 กรัม |
| เรติน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.143 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 5.7% | 1049 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.107 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 3.5% | 1682 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 77.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 15.5% | ลด 9.2% | 644 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 1.99 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 39.8% | ลด 23.7% | 251 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.386 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 19.3% | ลด 11.5% | 518 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 12 μg | 400 μg | 3% | ลด 1.8% | 3333 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 4.11 μg | 3 μg | ลด 137% | ลด 81.5% | 73 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 1.9% | 3103 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 19 μg | 10 μg | ลด 190% | ลด 113.1% | 53 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 19 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.79 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 18.6% | ลด 11.1% | 538 กรัม |
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.1 μg | 120 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 120000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 6.646 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 33.2% | ลด 19.8% | 301 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 450 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 10.7% | 556 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 30 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.8% | 3333 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 30 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 4.5% | 1333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 61 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 2.8% | 2131 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 238 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 23.8% | ลด 14.2% | 420 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 270 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 33.8% | ลด 20.1% | 296 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.36 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.2% | 5000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.013 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 15385 กรัม |
| ทองแดง Cu | 55 μg | 1000 μg | ลด 5.5% | ลด 3.3% | 1818 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 28.1 μg | 55 μg | ลด 51.1% | ลด 30.4% | 196 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.54 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 2.7% | 2222 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.491 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.283 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.733 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.148 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.025 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.287 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.738 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.092 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.279 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.973 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.507 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.551 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.196 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.719 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.881 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 1.016 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.84 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.267 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 70 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.056 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 1.651 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.005 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.217 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.017 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.108 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.274 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.002 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.363 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 14.1% | ลด 8.4% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 15: 1 เพนเทคอสต์ | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.406 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 1.64 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.265 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.02 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.799 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 16.1% | ลด 9.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.588 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.08 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.047 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.033 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.051 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.259 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 1.065 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 100% | ลด 59.5% | |
| 22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.008 กรัม | ~ | |||
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.109 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.616 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.727 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 15.5% | ลด 9.2% |
ค่าพลังงาน 168 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (142.8 kCal)
- เนื้อ = 71 กรัม (119.3 kCal)
ปลาเรนโบว์เทราต์พันธุ์ฟาร์ม ปรุงด้วยความร้อน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1% โคลีน - 15,5% วิตามินบี 5 - 39,8% วิตามินบี 6 - 19,3% วิตามินบี 12 - 137% วิตามินดี - 190% , วิตามินอี - 18,6%, วิตามิน PP - 33,2%, โพแทสเซียม - 18%, ฟอสฟอรัส - 33,8%, ซีลีเนียม - 51,1%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 168 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุทำไมถึงมีประโยชน์?