คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 307 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 18.2% | ลด 5.9% | 549 กรัม |
โปรตีน | 18.68 กรัม | 76 กรัม | ลด 24.6% | 8% | 407 กรัม |
ไขมัน | 17.45 กรัม | 56 กรัม | ลด 31.2% | ลด 10.2% | 321 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 17.67 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.1% | ลด 2.6% | 1239 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 1.8% | 1818 กรัม |
น้ำดื่ม | 42.17 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.6% | 5390 กรัม |
แอช | 2.93 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 5 μg | 900 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 18000 กรัม |
เรติน | 0.004 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.009 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 55556 กรัม |
เบต้า Cryptoxanthin | 4 μg | ~ | |||
ไลโคปีน | 2 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 58 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.098 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 2.1% | 1531 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.166 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | 3% | 1084 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 1.558 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 31.2% | ลด 10.2% | 321 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.453 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22.7% | ลด 7.4% | 442 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.13 μg | 3 μg | ลด 4.3% | ลด 1.4% | 2308 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.47 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 3.2% | 1020 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.19 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 8.24 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 2.74 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 28 μg | 120 μg | ลด 23.3% | ลด 7.6% | 429 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 7.628 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 38.1% | ลด 12.4% | 262 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 322 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 4.2% | 776 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 21 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 0.7% | 4762 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 29 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 2.4% | 1379 กรัม |
โซเดียม, นา | 809 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 62.2% | ลด 20.3% | 161 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 186.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 18.7% | ลด 6.1% | 535 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 306 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 38.3% | ลด 12.5% | 261 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.76 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 1.4% | 2368 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.254 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 4.1% | 787 กรัม |
ทองแดง Cu | 68 μg | 1000 μg | ลด 6.8% | ลด 2.2% | 1471 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 20 μg | 55 μg | ลด 36.4% | ลด 11.9% | 275 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.67 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 1.8% | 1791 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 18.01 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.33 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.24 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.01 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.03 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.271 กรัม | ~ | |||
valine | 1.022 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.733 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.933 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.594 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.844 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.519 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.602 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.213 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.778 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.052 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.583 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.022 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.862 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.395 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.204 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.694 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.534 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.26 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 46 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.131 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.036 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.199 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.008 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.005 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.021 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.005 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.946 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.019 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.058 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.057 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.057 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.021 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.962 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 23.6% | ลด 7.7% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.052 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.052 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.01 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.807 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 3.771 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.036 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.091 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 9.013 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 80.5% | ลด 26.2% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 7.89 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.095 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 7.775 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.02 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 1.038 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.969 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.069 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.012 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.011 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.01 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.043 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.001 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.976 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 100% | ลด 32.6% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.014 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 7.923 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 32.6% |
ค่าพลังงาน 307 กิโลแคลอรี
ร้านอาหารสไตล์ครอบครัว ไก่แท่ง เมนูเด็ก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 31,2%, วิตามินบี 6 - 22,7%, วิตามินเค - 23,3%, วิตามินพีพี - 38,1%, โพแทสเซียม - 12,9%, ฟอสฟอรัส - 38,3 , 12,7, 36,4%, แมงกานีส - XNUMX%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 307 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร ร้านอาหาร ครอบครัว ไก่ไม้ เมนูสำหรับเด็ก แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ร้านอาหาร แบบครอบครัว ไก่ไม้ เมนูสำหรับเด็ก