คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 284 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.9% | 6% | 593 กรัม |
| โปรตีน | 3.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.5% | ลด 1.6% | 2235 กรัม |
| ไขมัน | 1.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.5% | ลด 0.9% | 4000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 48.3 กรัม | 219 กรัม | ลด 22.1% | ลด 7.8% | 453 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 5 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 23.2 กรัม | 20 กรัม | ลด 116% | ลด 40.8% | 86 กรัม |
| น้ำดื่ม | 14 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16236 กรัม |
| แอช | 4.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 817 μg | 900 μg | ลด 90.8% | ลด 32% | 110 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 4.9 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 98% | ลด 34.5% | 102 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.7% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 5.9% | 600 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1000 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1111.1% | ลด 391.2% | 9 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 3.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 25.3% | ลด 8.9% | 395 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.4 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 7% | ลด 2.5% | 1429 กรัม |
| เนียซิน | 1.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 50 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.7% | 5000 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 60 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.1% | 1667 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 17 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.5% | 2353 กรัม |
| โซเดียม, นา | 11 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.3% | 11818 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 17 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 0.7% | 4706 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 5.9% | 600 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 6.2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 42.1 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.2 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 284 กิโลแคลอรี
- ช้อนโต๊ะ ("ด้านบน" ยกเว้นอาหารเหลว) = 20 กรัม (56.8 กิโลแคลอรี)
- ช้อนชา (“ บนสุด” ยกเว้นอาหารเหลว) = 6 กรัม (17 กิโลแคลอรี)
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร