คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 20 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 1.2% | 6% | 8420 กรัม |
| โปรตีน | 1.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.4% | 7% | 6909 กรัม |
| ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | 1% | 56000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 3.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.6% | 8% | 6257 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 6.5% | ลด 32.5% | 1538 กรัม |
| น้ำดื่ม | 92.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.1% | ลด 20.5% | 2468 กรัม |
| แอช | 1.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 110 μg | 900 μg | ลด 12.2% | ลด 61% | 818 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.66 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 13.2% | ลด 66% | 758 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.01 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 3.5% | 15000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 5.5% | 9000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | 7% | 7143 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.118 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 12% | 4237 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.111 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 28% | 1802 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8 μg | 400 μg | 2% | ลด 10% | 5000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 15 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 83.5% | 600 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 23.5% | 2143 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 2.9 μg | 120 μg | ลด 2.4% | ลด 12% | 4138 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.6 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 3% | ลด 15% | 3333 กรัม |
| เนียซิน | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 260 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 52% | 962 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 10 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | 5% | 10000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 15 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 19% | 2667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 480 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 36.9% | ลด 184.5% | 271 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 7.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | 4% | 12821 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 35 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 22% | 2286 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 22% | 2250 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.077 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 19.5% | 2597 กรัม |
| ทองแดง Cu | 69 μg | 1000 μg | ลด 6.9% | ลด 34.5% | 1449 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.1 μg | 55 μg | ลด 0.2% | 1% | 55000 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 5.1 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | ลด 0.5% | 78431 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.14 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | 6% | 8571 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.3 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.018 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | |||||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.002 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 0.2% | 1% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.05 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 1.1% | ลด 5.5% |
ค่าพลังงาน 20 กิโลแคลอรี
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร