ปริมาณแคลอรี่ไข่ไก่งวง องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่171 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 10.2%6%985 กรัม
โปรตีน13.68 กรัม76 กรัมลด 18%ลด 10.5%556 กรัม
ไขมัน11.88 กรัม56 กรัมลด 21.2%ลด 12.4%471 กรัม
คาร์โบไฮเดรต1.15 กรัม219 กรัมลด 0.5%ลด 0.3%19043 กรัม
น้ำดื่ม72.5 กรัม2273 กรัมลด 3.2%ลด 1.9%3135 กรัม
แอช0.79 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE166 μg900 μgลด 18.4%ลด 10.8%542 กรัม
เรติน0.166 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.11 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 4.3%1364 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.47 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 26.1%ลด 15.3%383 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic1.889 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 37.8%ลด 22.1%265 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.131 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 6.6%ลด 3.9%1527 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต71 μg400 μgลด 17.8%ลด 10.4%563 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน1.69 μg3 μgลด 56.3%ลด 32.9%178 กรัม
วิตามิน PP, NO0.024 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.1%83333 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K142 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 5.7%ลด 3.3%1761 กรัม
แคลเซียม, Ca99 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 9.9%ลด 5.8%1010 กรัม
แมกนีเซียมมก13 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 1.9%3077 กรัม
โซเดียม, นา151 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 11.6%ลด 6.8%861 กรัม
ซัลเฟอร์, ส136.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 13.7%8%731 กรัม
ฟอสฟอรัสพี170 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 21.3%ลด 12.5%471 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe4.1 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 22.8%ลด 13.3%439 กรัม
แมงกานีส, Mn0.038 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.9%ลด 1.1%5263 กรัม
ทองแดง Cu62 μg1000 μgลด 6.2%ลด 3.6%1613 กรัม
ซีลีเนียม, Se34.3 μg55 μgลด 62.4%ลด 36.5%160 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.58 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 13.2%ลด 7.7%759 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.876 กรัม~
valine0.985 กรัม~
ฮิสติดีน *0.33 กรัม~
Isoleucine0.855 กรัม~
Leucine1.201 กรัม~
ไลซีน0.924 กรัม~
methionine0.442 กรัม~
ธ รีโอนี0.672 กรัม~
โพรไบโอ0.219 กรัม~
phenylalanine0.773 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.799 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.357 กรัม~
glycine0.455 กรัม~
กรดกลูตามิก1.742 กรัม~
Proline0.543 กรัม~
ซีรีน1.04 กรัม~
ซายน์0.569 กรัม~
cysteine0.326 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล933 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3.632 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.036 กรัม~
16:0 ปาลมิติก2.719 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.877 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว4.571 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 27.2%ลด 15.9%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.672 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)3.899 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว1.658 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 14.8%ลด 8.7%
18: 2 ไลโนเลอิก1.166 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.079 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.127 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.079 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 8.8%ลด 5.1%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน1.293 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 27.5%ลด 16.1%
 

ค่าพลังงาน 171 กิโลแคลอรี

  • ไข่ = 79 กรัม (135.1 กิโลแคลอรี)
ไข่ไก่งวง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 18,4% วิตามินบี 2 26,1% วิตามินบี 5 37,8% วิตามินบี 9 - 17,8% วิตามินบี 12 56,3% ฟอสฟอรัส - 21,3% เหล็ก - 22,8% ซีลีเนียม - 62,4% สังกะสี - 13,2%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 171 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, การใช้ไข่ไก่งวงคืออะไร, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไข่ไก่งวง

เขียนความเห็น