คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 296 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.6% | ลด 5.9% | 569 กรัม |
โปรตีน | 6.16 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.1% | ลด 2.7% | 1234 กรัม |
ไขมัน | 13.25 กรัม | 56 กรัม | ลด 23.7% | 8% | 423 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 37.31 กรัม | 219 กรัม | ลด 17% | ลด 5.7% | 587 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 14.5% | ลด 4.9% | 690 กรัม |
น้ำดื่ม | 36.58 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.6% | ลด 0.5% | 6214 กรัม |
แอช | 3.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
เบต้าแคโรทีน | 0.001 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 500000 กรัม | ||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 14 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.17 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 3.8% | 882 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.3% | 2571 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 11.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 0.8% | 4310 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.11 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 1.9% | 1818 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 223 μg | 400 μg | ลด 55.8% | ลด 18.9% | 179 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.06 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 2.4% | 1415 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 3.4 μg | 120 μg | ลด 2.8% | ลด 0.9% | 3529 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.13 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 3.6% | 939 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 256 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 3.4% | 977 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 100 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.4% | 1000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 40 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.4% | 1000 กรัม |
โซเดียม, นา | 813 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 62.5% | ลด 21.1% | 160 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 61.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 2.1% | 1623 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 410 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 51.3% | ลด 17.3% | 195 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.55 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 14.2% | ลด 4.8% | 706 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.411 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 20.6% | 7% | 487 กรัม |
ทองแดง Cu | 145 μg | 1000 μg | ลด 14.5% | ลด 4.9% | 690 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 26.2 μg | 55 μg | ลด 47.6% | ลด 16.1% | 210 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.73 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.1% | 1644 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 30.32 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.23 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.23 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 3.17 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 0.17 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.621 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.016 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.774 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.83 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 7.806 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 46.5% | ลด 15.7% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.071 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 7.73 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.002 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.762 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 15.7% | ลด 5.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.626 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.12 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.12 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 13.3% | ลด 4.5% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.626 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 34.6% | ลด 11.7% |
ค่าพลังงาน 296 กิโลแคลอรี
- 5 ชิ้น = 78 กรัม (230.9 kCal)
อาหารจานด่วน แพนเค้กข้าวโพด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 11,3%, วิตามินบี 9 - 55,8%, ฟอสฟอรัส - 51,3%, เหล็ก - 14,2%, แมงกานีส - 20,6%, ทองแดง - 14,5%, ซีลีเนียม - 47,6%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 296 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, อาหารจานด่วนมีประโยชน์อย่างไร, แพนเค้กข้าวโพด, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารจานด่วน, แพนเค้กข้าวโพด