คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 279 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.6% | ลด 5.9% | 604 กรัม |
| โปรตีน | 11.26 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.8% | ลด 5.3% | 675 กรัม |
| ไขมัน | 14.64 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.1% | ลด 9.4% | 383 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 25.59 กรัม | 219 กรัม | ลด 11.7% | ลด 4.2% | 856 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.8 กรัม | 20 กรัม | 4% | ลด 1.4% | 2500 กรัม |
| น้ำดื่ม | 45.76 กรัม | 2273 กรัม | 2% | ลด 0.7% | 4967 กรัม |
| แอช | 1.95 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 22 μg | 900 μg | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4091 กรัม |
| เรติน | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
| อัลฟาแคโรทีน | 2 μg | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.017 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 29412 กรัม |
| เบต้า Cryptoxanthin | 6 μg | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 28 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.25 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | 6% | 600 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.23 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 4.6% | 783 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 32.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 2.3% | 1534 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.24 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.7% | 2083 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.06 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.1% | 3333 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 65 μg | 400 μg | ลด 16.3% | ลด 5.8% | 615 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.59 μg | 3 μg | ลด 19.7% | ลด 7.1% | 508 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.6% | 6000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.9 μg | 10 μg | 9% | ลด 3.2% | 1111 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.4% | 1500 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 7.9 μg | 120 μg | ลด 6.6% | ลด 2.4% | 1519 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.31 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 4.2% | 866 กรัม |
| betaine | 98.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 220 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 3.2% | 1136 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 120 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 4.3% | 833 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 27 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 2.4% | 1481 กรัม |
| โซเดียม, นา | 434 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 33.4% | ลด 12% | 300 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 112.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 4.1% | 888 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 137 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 6.1% | 584 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.56 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 3.1% | 1154 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.262 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 4.7% | 763 กรัม |
| ทองแดง Cu | 66 μg | 1000 μg | ลด 6.6% | ลด 2.4% | 1515 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 48.4 μg | 55 μg | ลด 88% | ลด 31.5% | 114 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.58 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.7% | 2069 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.67 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1 กรัม | ~ | |||
| น้ำตาลนม | 0.2 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 0.43 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.1 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 1.93 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 37 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.128 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.067 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.833 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 0.025 กรัม | ~ | |||
| 6: 0 ไนลอน | 0.024 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.045 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.048 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.164 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.019 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.613 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.75 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.048 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.038 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.017 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.005 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 23.8% | ลด 8.5% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.049 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.044 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ทรานส์ | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.849 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 3.788 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.061 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.07 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 ซิส | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.005 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 5.952 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 53.1% | ลด 19% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 5.187 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.061 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 5.106 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.639 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.614 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.024 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 20: 3 โอเมก้า -6 | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.011 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.03 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.712 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 79.1% | ลด 28.4% | |
| 22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.005 กรัม | ~ | |||
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.005 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.061 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 5.159 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 35.8% |
ค่าพลังงาน 279 กิโลแคลอรี
- แซนวิช = 183 กรัม (510.6 kCal)
อาหารจานด่วน แซนวิชปลาราดซอสทาร์ทาร์และชีส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 16,7% วิตามิน B2 – 12,8% วิตามิน B9 – 16,3% วิตามิน B12 – 19,7% วิตามิน PP – 11,6% แคลเซียม – 12%, ฟอสฟอรัส – 17,1%, แมงกานีส – 13,1%, ซีลีเนียม – 88%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 279 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, อาหารจานด่วนมีประโยชน์อย่างไร, แซนวิชปลากับทาร์ทาร์ซอสและชีส, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ อาหารจานด่วน, แซนวิชปลากับซอสทาร์ทาร์และชีส