คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 555 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 33% | ลด 5.9% | 303 กรัม |
| โปรตีน | 35.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 46.8% | ลด 8.4% | 213 กรัม |
| ไขมัน | 34.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 61.6% | ลด 11.1% | 162 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 23.97 กรัม | 219 กรัม | ลด 10.9% | 2% | 914 กรัม |
| น้ำดื่ม | 2.78 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.1% | 81763 กรัม | |
| แอช | 3.15 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 117 μg | 900 μg | ลด 13% | ลด 2.3% | 769 กรัม |
| เรติน | 0.116 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้า Cryptoxanthin | 13 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.19 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 2.3% | 789 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 1.277 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 70.9% | ลด 12.8% | 141 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 602.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 120.5% | ลด 21.7% | 83 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 6.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 130% | ลด 23.4% | 77 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.207 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 1.9% | 966 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 138 μg | 400 μg | ลด 34.5% | ลด 6.2% | 290 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.9 μg | 3 μg | ลด 96.7% | ลด 17.4% | 103 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 7.4 μg | 10 μg | ลด 74% | ลด 13.3% | 135 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 7.4 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.04 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 13.6% | ลด 2.5% | 735 กรัม |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 4.29 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 0.19 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.7 μg | 120 μg | ลด 0.6% | ลด 0.1% | 17143 กรัม |
| เมนาฮินอน -4 (MK4) | 11.4 μg | ~ | |||
| วิตามิน PP, NO | 0.267 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.2% | 7491 กรัม |
| betaine | 1.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 373 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 14.9% | ลด 2.7% | 670 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 171 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 3.1% | 585 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 11 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 0.5% | 3636 กรัม |
| โซเดียม, นา | 576 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 44.3% | 8% | 226 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 451 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 56.4% | ลด 10.2% | 177 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3.23 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 17.9% | ลด 3.2% | 557 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.056 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 0.5% | 3571 กรัม |
| ทองแดง Cu | 149 μg | 1000 μg | ลด 14.9% | ลด 2.7% | 671 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 118 μg | 55 μg | ลด 214.5% | ลด 38.6% | 47 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 2.76 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 23% | ลด 4.1% | 435 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.46 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.64 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 1.81 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 2.387 กรัม | ~ | |||
| valine | 2.313 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.876 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.938 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 3.312 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 3.909 กรัม | ~ | |||
| methionine | 1.443 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.411 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.4 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.903 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.726 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 3.701 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.295 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.695 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.953 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 2.735 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 1.262 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.523 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 975 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 10.305 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.097 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 7.579 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.057 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 2.541 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.031 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 13.745 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 81.8% | ลด 14.7% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.765 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 12.872 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.109 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 7.555 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 67.5% | ลด 12.2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 6.836 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.165 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.143 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.022 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.047 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.507 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.143 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 15.9% | ลด 2.9% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 7.412 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 18% |
ค่าพลังงาน 555 กิโลแคลอรี
ไข่ผสม (ตามมาตรฐาน USDA) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 13%, วิตามินบี 1 - 12,7%, วิตามินบี 2 - 70,9%, โคลีน - 120,5%, วิตามินบี 5 - 130%, วิตามินบี 9 - 34,5% , วิตามินบี 12 - 96,7%, วิตามินดี - 74%, วิตามินอี - 13,6%, โพแทสเซียม - 14,9%, แคลเซียม - 17,1%, ฟอสฟอรัส - 56,4%, เหล็ก - 17,9% , ทองแดง - 14,9%, ซีลีเนียม - 214,5%, สังกะสี - 23%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 555 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ประโยชน์ของ Egg Mix คืออะไร (ได้มาตรฐาน USDA) แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติ Egg Mix (ผ่านมาตรฐาน USDA)