แคลอรี่พอลล็อคปรุงด้วยความร้อน องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่111 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 6.6%ลด 5.9%1517 กรัม
โปรตีน23.48 กรัม76 กรัมลด 30.9%ลด 27.8%324 กรัม
ไขมัน1.18 กรัม56 กรัมลด 2.1%ลด 1.9%4746 กรัม
น้ำดื่ม73.65 กรัม2273 กรัมลด 3.2%ลด 2.9%3086 กรัม
แอช1.7 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE17 μg900 μgลด 1.9%ลด 1.7%5294 กรัม
เรติน0.017 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.054 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.6%ลด 3.2%2778 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.223 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 12.4%ลด 11.2%807 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน91.6 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 18.3%ลด 16.5%546 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.432 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 8.6%ลด 7.7%1157 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.329 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 16.5%ลด 14.9%608 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต3 μg400 μgลด 0.8%ลด 0.7%13333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน3.66 μg3 μgลด 122%ลด 109.9%82 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล1.3 μg10 μgลด 13%ลด 11.7%769 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol1.3 μg~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.28 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.9%ลด 1.7%5357 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน0.1 μg120 μgลด 0.1%ลด 0.1%120000 กรัม
วิตามิน PP, NO3.949 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 19.7%ลด 17.7%506 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K430 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 17.2%ลด 15.5%581 กรัม
แคลเซียม, Ca72 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.2%ลด 6.5%1389 กรัม
แมกนีเซียมมก81 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 20.3%ลด 18.3%494 กรัม
โซเดียม, นา419 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 32.2%ลด 29%310 กรัม
ซัลเฟอร์, ส234.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 23.5%ลด 21.2%426 กรัม
ฟอสฟอรัสพี267 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 33.4%ลด 30.1%300 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe0.56 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 2.8%3214 กรัม
แมงกานีส, Mn0.018 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.9%ลด 0.8%11111 กรัม
ทองแดง Cu60 μg1000 μg6%ลด 5.4%1667 กรัม
ซีลีเนียม, Se44.1 μg55 μgลด 80.2%ลด 72.3%125 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.57 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 4.8%ลด 4.3%2105 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.406 กรัม~
valine1.21 กรัม~
ฮิสติดีน *0.691 กรัม~
Isoleucine1.082 กรัม~
Leucine1.908 กรัม~
ไลซีน2.157 กรัม~
methionine0.696 กรัม~
ธ รีโอนี1.029 กรัม~
โพรไบโอ0.263 กรัม~
phenylalanine0.917 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.42 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.405 กรัม~
glycine1.127 กรัม~
กรดกลูตามิก3.506 กรัม~
Proline0.831 กรัม~
ซีรีน0.958 กรัม~
ซายน์0.792 กรัม~
cysteine0.251 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล86 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.159 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.006 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.101 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.052 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.134 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 0.8%ลด 0.7%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.014 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.081 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.027 กรัม~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)0.012 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.583 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 5.2%ลด 4.7%
18: 2 ไลโนเลอิก0.011 กรัม~
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -30.006 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.031 กรัม~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega0.086 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.542 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 60.2%ลด 54.2%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.027 กรัม~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.423 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.042 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 0.9%ลด 0.8%
 

ค่าพลังงาน 111 กิโลแคลอรี

  • 3 ออนซ์ = 85 ก. (94.4 kCal)
  • เนื้อ = 60 กรัม (66.6 kCal)
พอลลอคปรุงสุก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 12,4% โคลีน - 18,3% วิตามินบี 6 - 16,5% วิตามินบี 12 - 122% วิตามินดี 13% วิตามินพีพี - 19,7% , โพแทสเซียม - 17,2%, แมกนีเซียม - 20,3%, ฟอสฟอรัส - 33,4%, ซีลีเนียม - 80,2%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 111 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุพอลล็อคปรุงด้วยความร้อนมีประโยชน์อย่างไรแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพอลล็อคปรุงด้วยความร้อน

เขียนความเห็น