คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 266 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15.8% | ลด 5.9% | 633 กรัม |
| โปรตีน | 11.39 กรัม | 76 กรัม | ลด 15% | ลด 5.6% | 667 กรัม |
| ไขมัน | 9.69 กรัม | 56 กรัม | ลด 17.3% | ลด 6.5% | 578 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 31.03 กรัม | 219 กรัม | ลด 14.2% | ลด 5.3% | 706 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 11.5% | ลด 4.3% | 870 กรัม |
| น้ำดื่ม | 43.17 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.7% | 5265 กรัม |
| แอช | 2.41 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 69 μg | 900 μg | ลด 7.7% | ลด 2.9% | 1304 กรัม |
| เรติน | 0.061 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.092 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.7% | 5435 กรัม |
| ไลโคปีน | 1915 μg | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 58 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.39 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 26% | ลด 9.8% | 385 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.195 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 4.1% | 923 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 16.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.2% | 3049 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.08 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.5% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 129 μg | 400 μg | ลด 32.3% | ลด 12.1% | 310 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.42 μg | 3 μg | ลด 14% | ลด 5.3% | 714 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.6% | 6429 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.83 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 2.1% | 1807 กรัม |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 1.19 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 0.34 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 6.7 μg | 120 μg | ลด 5.6% | ลด 2.1% | 1791 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.825 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19.1% | ลด 7.2% | 523 กรัม |
| betaine | 27.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 172 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 2.6% | 1453 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 188 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 18.8% | ลด 7.1% | 532 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.3% | 1667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 598 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 46% | ลด 17.3% | 217 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 113.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11.4% | ลด 4.3% | 878 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 216 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 27% | ลด 10.2% | 370 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.48 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 5.2% | 726 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.36 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 6.8% | 556 กรัม |
| ทองแดง Cu | 105 μg | 1000 μg | ลด 10.5% | ลด 3.9% | 952 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 19.9 μg | 55 μg | ลด 36.2% | ลด 13.6% | 276 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.34 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 4.2% | 896 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 26.95 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.58 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กาแลคโต | 0.13 กรัม | ~ | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.78 กรัม | ~ | |||
| น้ำตาลนม | 0.42 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 1.05 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.2 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 1 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.486 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.72 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.355 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.564 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.139 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.77 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.264 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.41 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.664 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.419 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.839 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.341 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 3.535 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.357 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.7 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.522 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.163 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 17 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.241 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.183 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.465 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 0.101 กรัม | ~ | |||
| 6: 0 ไนลอน | 0.08 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.055 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.141 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.175 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.602 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.064 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.298 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.043 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.858 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.014 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.008 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.608 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 15.5% | ลด 5.8% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.048 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.117 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.094 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ทรานส์ | 0.022 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.388 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 2.227 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.161 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.037 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 ซิส | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.681 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 15% | ลด 5.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.463 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.057 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 1.367 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.039 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.177 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.175 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 20: 3 โอเมก้า -6 | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.004 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.185 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 20.6% | ลด 7.7% | |
| 22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.004 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.398 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 29.7% | ลด 11.2% |
ค่าพลังงาน 266 กิโลแคลอรี
- ชิ้น = 103 กรัม (274 kCal)
- ฟุต = 905 ก. (2407.3 kCal)
ฟาสต์ฟู้ด พิซซ่าชีส แป้งมาตรฐาน 14 นิ้ว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 26%, วิตามินบี 9 - 32,3%, วิตามินบี 12 - 14%, วิตามินพีพี - 19,1%, แคลเซียม - 18,8%, ฟอสฟอรัส - 27, 13,8 % เหล็ก - 18% แมงกานีส - 36,2% ซีลีเนียม - 11,2% สังกะสี - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 266 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุทำไมอาหารจานด่วนพิซซ่ากับชีสบนเค้กขนาดมาตรฐาน 14 นิ้วแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาหารจานด่วนพิซซ่ากับชีสบนเค้กมาตรฐาน 14 นิ้ว