คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 150 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 8.9% | ลด 5.9% | 1123 กรัม |
| โปรตีน | 18.73 กรัม | 76 กรัม | ลด 24.6% | ลด 16.4% | 406 กรัม |
| ไขมัน | 8.34 กรัม | 56 กรัม | ลด 14.9% | ลด 9.9% | 671 กรัม |
| น้ำดื่ม | 72.63 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.1% | 3130 กรัม |
| แอช | 0.92 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 22 μg | 900 μg | ลด 2.4% | ลด 1.6% | 4091 กรัม |
| เรติน | 0.022 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.067 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | 3% | 2239 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.185 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 6.9% | 973 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 53 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 7.1% | 943 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 1 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 13.3% | 500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.35 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 17.5% | ลด 11.7% | 571 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7 μg | 400 μg | ลด 1.8% | ลด 1.2% | 5714 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.2 μg | 3 μg | ลด 40% | ลด 26.7% | 250 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.4 μg | 10 μg | 4% | ลด 2.7% | 2500 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.11 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.5% | 13636 กรัม |
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.13 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามิน PP, NO | 5.417 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 27.1% | ลด 18.1% | 369 กรัม |
| betaine | 7.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 213 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.5% | ลด 5.7% | 1174 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 21 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.4% | 4762 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 3.5% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 69 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 3.5% | 1884 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 187.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 18.7% | ลด 12.5% | 534 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 193 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.1% | ลด 16.1% | 415 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.17 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 4.3% | 1538 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.008 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.3% | 25000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 107 μg | 1000 μg | ลด 10.7% | ลด 7.1% | 935 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 19 μg | 55 μg | ลด 34.5% | ลด 23% | 289 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 2.53 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 21.1% | ลด 14.1% | 474 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.359 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.868 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.554 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.838 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.545 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.675 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.551 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.859 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.213 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.729 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.166 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.808 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.2 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.024 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 2.997 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.828 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.795 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.663 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.198 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 74 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.112 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.079 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.17 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.068 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.477 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.566 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.843 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 16.9% | ลด 11.3% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.271 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.265 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ทรานส์ | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.014 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.508 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 2.435 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.074 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.029 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 ซิส | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.006 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.537 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 22.7% | ลด 15.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 2.231 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.032 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 2.185 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.013 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.127 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.121 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.011 กรัม | ~ | |||
| 20: 3 โอเมก้า -6 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.108 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.005 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.145 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 16.1% | ลด 10.7% | |
| 22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.008 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.344 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 49.9% | ลด 33.3% |
ค่าพลังงาน 150 กิโลแคลอรี
เนื้อไก่งวงบด 93% ไขมัน 7% อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 20%, วิตามินบี 6 - 17,5%, วิตามินบี 12 - 40%, วิตามินพีพี - 27,1%, ฟอสฟอรัส - 24,1%, ซีลีเนียม - 34,5 % สังกะสี - 21,1%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 150 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่งวงบดเนื้อ 93% ไขมัน 7% แคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไก่งวงบดเนื้อ 93% ไขมัน 7%