คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 186 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11% | ลด 5.9% | 905 กรัม |
โปรตีน | 28.78 กรัม | 76 กรัม | ลด 37.9% | ลด 20.4% | 264 กรัม |
ไขมัน | 7.88 กรัม | 56 กรัม | ลด 14.1% | ลด 7.6% | 711 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 0.07 กรัม | 219 กรัม | 312857 กรัม | ||
น้ำดื่ม | 61.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.7% | ลด 1.5% | 3690 กรัม |
แอช | 1.83 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.066 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 2.4% | 2273 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.229 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 6.8% | 786 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.878 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 17.6% | ลด 9.5% | 569 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.513 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 25.7% | ลด 13.8% | 390 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.05 μg | 3 μg | ลด 101.7% | ลด 54.7% | 98 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 6.002 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 30% | ลด 16.1% | 333 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 363 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 14.5% | ลด 7.8% | 689 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 11111 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 25 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 3.4% | 1600 กรัม |
โซเดียม, นา | 307 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 23.6% | ลด 12.7% | 423 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 245 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 30.6% | ลด 16.5% | 327 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.89 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 16.1% | ลด 8.7% | 623 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.017 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.5% | 11765 กรัม |
ทองแดง Cu | 102 μg | 1000 μg | ลด 10.2% | ลด 5.5% | 980 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 15.9 μg | 55 μg | ลด 28.9% | ลด 15.5% | 346 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 5.32 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 44.3% | ลด 23.8% | 226 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 2.011 กรัม | ~ | |||
valine | 1.776 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 1.06 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.433 กรัม | ~ | |||
Leucine | 2.46 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.462 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.74 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 1.363 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.38 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.223 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.724 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 2.795 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.393 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 4.603 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.202 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.122 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 1.036 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.299 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 79 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.347 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.311 กรัม | ~ | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 0.037 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.952 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.001 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.009 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.006 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.194 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.667 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.082 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.948 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.007 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.265 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 19.4% | ลด 10.4% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.043 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.26 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.239 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.021 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.002 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.938 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 2.649 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.29 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.02 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.001 กรัม | ~ | |||
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.61 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 5.4% | ลด 2.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.456 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.037 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.386 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.032 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.028 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.005 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.021 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.02 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.067 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.007 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.052 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 5.8% | ลด 3.1% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.008 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.016 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.002 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.48 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 10.2% | ลด 5.5% |
ค่าพลังงาน 186 กิโลแคลอรี
ร้านอาหารสไตล์ครอบครัวสเต็กเนื้อ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 12,7%, วิตามินบี 5 - 17,6%, วิตามินบี 6 - 25,7%, วิตามินบี 12 - 101,7%, วิตามินพีพี - 30%, โพแทสเซียม - 14,5, 30,6% ฟอสฟอรัส - 16,1% เหล็ก - 28,9% ซีลีเนียม - 44,3% สังกะสี - XNUMX%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 186 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่ดีสำหรับร้านอาหาร สไตล์ครอบครัว สเต็กเนื้อ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ร้านอาหาร สไตล์ครอบครัว สเต็กเนื้อ