เหล้าชนิดหนึ่ง

รายละเอียด

Chartreuse เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงตั้งแต่ 42 ถึง 72 vol ในการผลิตใช้สมุนไพรรากและถั่ว เป็นของชั้นเหล้า

ชาร์เทรอสเป็นเหล้าชั้นยอดของฝรั่งเศสจากสมุนไพรเครื่องเทศเมล็ดรากและดอกไม้กว่า 130 ชนิด ส่วนผสมจากธรรมชาติที่หลากหลายสร้างรสชาติที่เข้มข้น เฉดสีที่เผ็ดหวานฉุนและเป็นยาจะเปลี่ยนไปด้วยกลิ่นหอมลึก ๆ หลังจากจิบ 2, 3 ครั้งและกลิ่นสมุนไพรจะเล่นกับความแตกต่าง ความแรงของเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40% ถึง 72% และสูตรนี้เป็นความลับของบรรพบุรุษผู้ศักดิ์สิทธิ์ของคำสั่ง Carthusian

การสร้างเครื่องดื่มนั้นถูกปกคลุมไปด้วยผ้าคลุมของตำนานโบราณตามที่ยาอายุวัฒนะตามใบสั่งแพทย์ถูกส่งมอบให้กับพระสงฆ์ชาว Carthusian ตามคำสั่งของจอมพลแห่งฝรั่งเศสfrançois d Estrom ในปี 1605 ในรูปแบบของต้นฉบับเก่า

เป็นเวลานานสูตรเครื่องดื่มไม่มีประโยชน์ ศิลปะการทำอาหารมีความซับซ้อนค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามJérôme Maubec เภสัชกรสงฆ์ตั้งเป้าหมายที่จะดำเนินการตามใบสั่งแพทย์ ในปี 1737 เขาผลิตยาอายุวัฒนะและเริ่มส่งมอบให้กับชาวเมือง Grenoble และ Chambery เพื่อใช้เป็นยา

เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมและพระสงฆ์ได้ตัดสินใจในปี 1764 ที่จะสร้าง "เหล้าแห่งสุขภาพ" สีเขียวเพื่อจำหน่ายในปริมาณมาก หลังจากการปฏิวัติในปี พ.ศ. 1793 พระสงฆ์เริ่มส่งต่อจากมือสู่มือเพื่อบันทึกสูตรอาหาร ต่อจากนั้นต้นฉบับก็ตกอยู่ในมือของเภสัชกร Grenoble Leotardo

ความลับ

ตามกฎหมายในเวลานั้นกระทรวงมหาดไทยของนโปเลียนที่ 1838 ได้ทดสอบสูตรยาที่เป็นความลับทั้งหมด รัฐบาลยอมรับว่ามีการผลิตยาอายุวัฒนะที่ไม่เหมาะสมและส่งคืนสูตรอาหารให้กับ Leotardo หลังจากที่เขาเสียชีวิตสูตรอาหารก็กลับเข้าไปในกำแพงของอาราม พวกเขาฟื้นฟูการผลิต จากนั้นพระสงฆ์ได้ผลิตชาร์เทรอส (Chartreuse) ชนิดสีเหลืองรุ่นแรก (พ.ศ. 1989) มีหลายกรณีของการข่มเหงพระสงฆ์และการยึดทรัพย์สินและการรื้อถอนโรงงาน แต่ในปีพ. ศ. XNUMX ได้มีการผลิตเหล้าชาร์เทรอสแบบถาวร

เทคโนโลยีการผลิตสุรายังคงเป็นความลับที่เข้มงวด เรารู้ส่วนผสมสมุนไพรเพียงเล็กน้อยเท่านั้น: ลูกจันทน์เทศ อบเชย ผลไม้ของส้มขม กระวาน หญ้า IRNA เมล็ดขึ้นฉ่าย บาล์มมะนาว สาโทเซนต์จอห์น และอื่นๆ

Chartreuse ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

หลังจากพยายามไขปริศนาซ้ำแล้วซ้ำเล่าเจอโรมโมเบกานักปรุงยาของอารามยังคงสามารถอ่านเอกสารลึกลับและสร้างยาอายุวัฒนะตามสูตรอาหาร

ตั้งแต่นั้นมาเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการวางตลาดในชื่อ“ Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse” (ยาอายุวัฒนะสมุนไพร Grand Chartreuse) เหล้าเพื่อสุขภาพของแบรนด์เดียวกันได้รับการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยตั้งแต่ปี 1764 ปัญหาและภัยคุกคามมากมายคำตัดสินของกระทรวงมหาดไทยของฝรั่งเศสของนโปเลียนโบนาปาร์ตการขับไล่จากฝรั่งเศสและการให้เหตุผลอันยาวนาน แต่ชั่วคราวของพระสงฆ์ใน สเปน (Tarragon) ไม่ได้ทำลายตราประทับของความลับของเครื่องดื่ม ตั้งแต่ปี 1989 Chartreuse ได้รับการผลิตขึ้นเฉพาะในเมือง Voiron ประเทศฝรั่งเศส

เครื่องดื่มชาร์ตรียูสชนิดพิเศษสามชนิดหลักและสามชนิด

พวกเขาแตกต่างกันในสีความแข็งแรงและการกำหนดสูตร ข้อกังวลหลัก:

1. ชาร์ทรียูสสีเขียว. ชนิดพิเศษได้รับสีเนื่องจากสมาชิก 130 ชนิดของสมุนไพร เครื่องดื่มนี้ดีที่สุดในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อย่อยอาหารและเป็นส่วนประกอบในค็อกเทล ความแรงของเครื่องดื่มประมาณ 55
2. Chartreuse สีเหลือง. เมื่อใช้ส่วนผสมชุดเดียวกับชาร์เทรอสสีเขียว แต่เปลี่ยนสัดส่วนอย่างมีนัยสำคัญโดยเฉพาะหญ้าฝรั่น เป็นผลให้เครื่องดื่มกลายเป็นสีเหลืองและมีรสหวานมากขึ้นและมีความเข้มข้นน้อยกว่า (ปริมาตร 40)
3. Grande Chartreuse. เครื่องดื่มนี้ใกล้เคียงกับยาหม่องสมุนไพร มีความแข็งแรงประมาณ 71 คนบริโภคเป็นส่วนเล็ก ๆ (ไม่เกิน 30 กรัม) หรือค็อกเทล

สำหรับการรักษาพิเศษ:

1. VEP Chartreuse. เหล้าที่ใช้เทคโนโลยีเดียวกับชาร์เทรอสสีเขียวและสีเหลือง แต่ใช้เวลาในการบ่มนานกว่าในถังไม้ ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ประมาณ 54 สำหรับสีเขียวและประมาณ 42 - สำหรับสีเหลือง
2. Chartreuse 900 ปี. นี่คือชาร์เทรอสสีเขียวที่อ่อนหวานกว่าซึ่งพระสงฆ์สร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การครบรอบ (900 ปี) ของอาราม Grand Chartreuse ของฝรั่งเศส
3. ชาร์เทรอส 1605. เครื่องดื่มที่ผลิตตามสูตรโบราณที่มีรสชาติและกลิ่นเข้มข้นถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ครบรอบ 400 ปีของการถ่ายทอดต้นฉบับด้วยสูตรของพระภิกษุชาวคาร์ทูเซียน

Chartreuse เพื่อบำบัดการย่อยอาหารและขึ้นอยู่กับการเตรียมค็อกเทลจำนวนมาก แบบดั้งเดิมคือ Episcopal, tonic-Chartreuse, France-Mexico, Chartreuse Champreuse และอื่น ๆ ขณะทำอาหาร พวกเขาใช้สุรานี้ในการปรุงแต่งรสช็อกโกแลต กาแฟ ไอศกรีม ขนมอบ และอาหารจานเนื้อและปลา