สูตรไก่ผัดเครื่องเทศ. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม ไก่กับเครื่องเทศ

ไก่ 1200.0 (กรัม)
เกลือแกง 1.0 (ช้อนชา)
พริกไทยดำ 0.5 (ช้อนชา)
หัวหอมใหญ่ 1.0 (ชิ้น)
น้ำมันดอกทานตะวัน 3.0 (ช้อนโต๊ะ)
น้ำมะนาว 2.0 (ช้อนโต๊ะ)
วิธีการเตรียม

ในการเตรียมจาน คุณจะต้องใช้: โรสแมรี่ 4 ก้านหรือโหระพา 4 ก้าน (สำหรับใช้เป็นแปรงสำหรับทาไก่), โรสแมรี่ 2 ก้านสำหรับทำอาหาร (หนึ่งก้านภายในไก่แต่ละตัว) ไก่ใช้ 2 ชิ้นประมาณ 600 กรัม ล้างและทำให้แห้งซากไก่ ใส่โรสแมรี่ 1 ก้านลงไป ถูด้วยพริกไทยด้านใน เกลือด้านนอก คายซากและย่างประมาณ 40-60 นาที แปรงหลายครั้งในระหว่างการทอดด้วยส่วนผสมของกระเทียมบดที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำมันพืช และน้ำมะนาว ใช้โรสแมรี่หรือโหระพา 4 ก้านเป็นแปรง เสิร์ฟพร้อมเสียบไม้

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่167.3 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.9%ลด 5.9%1007 กรัม
โปรตีน15 กรัม76 กรัมลด 19.7%ลด 11.8%507 กรัม
ไขมัน11.3 กรัม56 กรัมลด 20.2%ลด 12.1%496 กรัม
คาร์โบไฮเดรต1.6 กรัม219 กรัมลด 0.7%ลด 0.4%13688 กรัม
กรดอินทรีย์49.3 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.3 กรัม20 กรัมลด 6.5%ลด 3.9%1538 กรัม
น้ำดื่ม60.7 กรัม2273 กรัมลด 2.7%ลด 1.6%3745 กรัม
แอช0.8 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE10 μg900 μgลด 1.1%ลด 0.7%9000 กรัม
เรติน0.01 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.06 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม4%ลด 2.4%2500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.1 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 3.3%1800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน89.3 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 17.9%ลด 10.7%560 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.6 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 12%ลด 7.2%833 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.4 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 20%ลด 12%500 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต2.9 μg400 μgลด 0.7%ลด 0.4%13793 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.3 μg3 μgลด 10%6%1000 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก2.8 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 1.9%3214 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE2.5 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 10%600 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน6.4 μg50 μgลด 12.8%ลด 7.7%781 กรัม
วิตามิน PP, NO4.99 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 25%ลด 14.9%401 กรัม
เนียซิน2.5 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K250.4 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10%6%998 กรัม
แคลเซียม, Ca21.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.2%ลด 1.3%4630 กรัม
แมกนีเซียมมก21.1 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 3.2%1896 กรัม
โซเดียม, นา81.6 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 6.3%ลด 3.8%1593 กรัม
ซัลเฟอร์, ส142 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 14.2%ลด 8.5%704 กรัม
ฟอสฟอรัสพี167.5 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 20.9%ลด 12.5%478 กรัม
คลอรีน, Cl820.4 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 35.7%ลด 21.3%280 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
บอร์บี8 μg~
เหล็ก Fe1.3 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.2%ลด 4.3%1385 กรัม
ไอโอดีน I3.5 μg150 μgลด 2.3%ลด 1.4%4286 กรัม
โคบอลต์บจก8.3 μg10 μgลด 83%ลด 49.6%120 กรัม
แมงกานีส, Mn0.0496 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 2.5%ลด 1.5%4032 กรัม
ทองแดง Cu72.4 μg1000 μgลด 7.2%ลด 4.3%1381 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม5.3 μg70 μgลด 7.6%ลด 4.5%1321 กรัม
ฟลูออรีน, F101 μg4000 μgลด 2.5%ลด 1.5%3960 กรัม
โครม Cr6.2 μg50 μgลด 12.4%ลด 7.4%806 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.0299 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.6%ลด 5.1%1165 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน0.9 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.1 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 167,3 กิโลแคลอรี

ไก่เผ็ด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 17,9%, วิตามินบี 5 - 12%, วิตามินบี 6 - 20%, วิตามินอี - 16,7%, วิตามินเอช - 12,8%, วิตามินพีพี - 25%, ฟอสฟอรัส - 20,9 , 35,7, 83%, คลอรีน - 12,4%, โคบอลต์ - XNUMX%, โครเมียม - XNUMX%
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร ไก่กับเครื่องเทศ ต่อ 100 กรัม
  • 220 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 255 กิโลแคลอรี
  • 149 กิโลแคลอรี
  • 899 กิโลแคลอรี
  • 33 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 167,3 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ ไก่กับเครื่องเทศ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น