ส่วนผสม ไก่กับเครื่องเทศ
ไก่ | 1200.0 (กรัม) |
เกลือแกง | 1.0 (ช้อนชา) |
พริกไทยดำ | 0.5 (ช้อนชา) |
หัวหอมใหญ่ | 1.0 (ชิ้น) |
น้ำมันดอกทานตะวัน | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
น้ำมะนาว | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วิธีการเตรียม
ในการเตรียมจาน คุณจะต้องใช้: โรสแมรี่ 4 ก้านหรือโหระพา 4 ก้าน (สำหรับใช้เป็นแปรงสำหรับทาไก่), โรสแมรี่ 2 ก้านสำหรับทำอาหาร (หนึ่งก้านภายในไก่แต่ละตัว) ไก่ใช้ 2 ชิ้นประมาณ 600 กรัม ล้างและทำให้แห้งซากไก่ ใส่โรสแมรี่ 1 ก้านลงไป ถูด้วยพริกไทยด้านใน เกลือด้านนอก คายซากและย่างประมาณ 40-60 นาที แปรงหลายครั้งในระหว่างการทอดด้วยส่วนผสมของกระเทียมบดที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำมันพืช และน้ำมะนาว ใช้โรสแมรี่หรือโหระพา 4 ก้านเป็นแปรง เสิร์ฟพร้อมเสียบไม้
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 167.3 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.9% | ลด 5.9% | 1007 กรัม |
โปรตีน | 15 กรัม | 76 กรัม | ลด 19.7% | ลด 11.8% | 507 กรัม |
ไขมัน | 11.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 20.2% | ลด 12.1% | 496 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 1.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 13688 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 49.3 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 6.5% | ลด 3.9% | 1538 กรัม |
น้ำดื่ม | 60.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.7% | ลด 1.6% | 3745 กรัม |
แอช | 0.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 10 μg | 900 μg | ลด 1.1% | ลด 0.7% | 9000 กรัม |
เรติน | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.4% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.3% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 89.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 17.9% | ลด 10.7% | 560 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.6 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 7.2% | 833 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.4 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 12% | 500 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 2.9 μg | 400 μg | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 13793 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | 6% | 1000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 1.9% | 3214 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 10% | 600 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 6.4 μg | 50 μg | ลด 12.8% | ลด 7.7% | 781 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.99 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 25% | ลด 14.9% | 401 กรัม |
เนียซิน | 2.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 250.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10% | 6% | 998 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 21.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.3% | 4630 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 21.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 3.2% | 1896 กรัม |
โซเดียม, นา | 81.6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 3.8% | 1593 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 142 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14.2% | ลด 8.5% | 704 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 167.5 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.9% | ลด 12.5% | 478 กรัม |
คลอรีน, Cl | 820.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 35.7% | ลด 21.3% | 280 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
บอร์บี | 8 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 4.3% | 1385 กรัม |
ไอโอดีน I | 3.5 μg | 150 μg | ลด 2.3% | ลด 1.4% | 4286 กรัม |
โคบอลต์บจก | 8.3 μg | 10 μg | ลด 83% | ลด 49.6% | 120 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.0496 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 1.5% | 4032 กรัม |
ทองแดง Cu | 72.4 μg | 1000 μg | ลด 7.2% | ลด 4.3% | 1381 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.3 μg | 70 μg | ลด 7.6% | ลด 4.5% | 1321 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 101 μg | 4000 μg | ลด 2.5% | ลด 1.5% | 3960 กรัม |
โครม Cr | 6.2 μg | 50 μg | ลด 12.4% | ลด 7.4% | 806 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.0299 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 5.1% | 1165 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.9 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 167,3 กิโลแคลอรี
ไก่เผ็ด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 17,9%, วิตามินบี 5 - 12%, วิตามินบี 6 - 20%, วิตามินอี - 16,7%, วิตามินเอช - 12,8%, วิตามินพีพี - 25%, ฟอสฟอรัส - 20,9 , 35,7, 83%, คลอรีน - 12,4%, โคบอลต์ - XNUMX%, โครเมียม - XNUMX%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร ไก่กับเครื่องเทศ ต่อ 100 กรัม
- 220 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 255 กิโลแคลอรี
- 149 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 33 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 167,3 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ ไก่กับเครื่องเทศ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร