คลอโรฟิลล์เป็นเลือดสีเขียวของพืช

คลอโรฟิลล์เป็นเส้นเลือดใหญ่ของพืชและเป็นสารอาหารที่สังเคราะห์แสงได้ เนื่องจากคลอโรฟิลล์ทำให้พืชมีสีในแสงสีเขียวที่เข้มและอิ่มตัว ในปี 1915 Richard Wilstetter นักเคมีและแพทย์ชาวเยอรมันได้ค้นพบความคล้ายคลึงกันระหว่างโมเลกุลของคลอโรฟิลล์กับเม็ดสีแดงในเซลล์เม็ดเลือดของมนุษย์ คลอโรฟิลล์ช่วยให้เลือดอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตพลังงาน คุณรู้หรือไม่ว่ากว่า 300 เอนไซม์ในร่างกายของเราต้องการแมกนีเซียมเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง? เนื่องจากคลอโรฟิลล์และเซลล์เม็ดเลือดแดง (เม็ดเลือดแดง) เกือบจะเหมือนกัน การกินผักใบเขียวจึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขนส่งออกซิเจนผ่านกระแสเลือด ด้วยความอิ่มตัวของเลือดที่มีออกซิเจนเพียงพอทำให้แบคทีเรียที่เป็นพิษอยู่ในนั้นได้ยาก คลอโรฟิลล์ด้วย จากการศึกษาของ Oregon State University พบว่าคลอโรฟิลล์ขัดขวางการดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ อะฟลาทอกซินสามารถทำให้เกิดโรคตับรวมถึงมะเร็งได้ แหล่งที่มาของคลอโรฟิลล์ที่ดีที่สุดคือพืชดิบสีเขียวสด ๆ แต่สามารถระบุได้ว่ามีคลอโรฟิลล์มากที่สุดบางชนิด ตามกฎทั่วไป ยิ่งสีเขียวเข้มขึ้นเท่าใด สีเขียวก็ยิ่งมีคลอโรฟิลล์มากขึ้นเท่านั้น ดีเป็นพิเศษ นอกจากนี้สาหร่ายยังอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์:.