ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แสนสะดวกทำให้เราคลั่งไคล้

ไม่มีใครสงสัยว่าเราคือสิ่งที่เรากินและเรากินอย่างไร คนหิวมักเป็นคนชั่วร้าย คนอ้วนมักถูกมองว่าเป็นคนนิสัยดี แต่อิทธิพลของอาหารที่มีต่อบุคลิกไม่ได้จำกัดอยู่แค่นี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพบว่า โซเดียมไนเตรตจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถทำให้คุณคลั่งไคล้ได้อย่างแท้จริง. พวกเขา มีส่วนช่วยในการพัฒนาความผิดปกติทางจิตและจิตใจ

แน่นอน พันธุกรรมและประสบการณ์ที่กระทบกระเทือนจิตใจเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดความเจ็บป่วยทางจิต แต่ อาการของโรคเหล่านี้อาจรุนแรงมากขึ้นเนื่องจากความอิ่มเอิบ นอนไม่หลับ และพฤติกรรมซึ่งกระทำมากกว่าปก การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยไนเตรตทำให้เกิดสิ่งเหล่านี้ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักวิจัยรวมไว้ในรายการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจิต 

พบไนเตรตจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน:

เบคอน

ไส้กรอก

ไส้กรอก 

กระตุก

มีการเติมไนเตรตเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงสีและความสดบนชั้นวางสินค้าได้นานขึ้น แต่การกระวนกระวายใจซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพจิตของคุณนั้นยังห่างไกลจากผลที่น่ากลัวเพียงอย่างเดียวของการทานไส้กรอกแซนวิชเป็นอาหารเช้า เนื้อสัตว์และอาหารปรุงสำเร็จสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งได้ 

สิ่งที่น่ากลัวที่สุดคือนักวิทยาศาสตร์ทราบเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างไนเตรตกับมะเร็งมาเกือบ 60 ปีแล้ว แต่จนถึงขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์ทราบเพียงคำแนะนำในการรับประทานอาหารประเภทนี้ให้น้อยลงเท่านั้น เบคอนและไส้กรอกสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไนเตรตและไนไตรต์ แต่จากนั้นการผลิตจะใช้เวลานานกว่าและจะไม่ดูน่ารับประทานนัก