ตั้งแต่กลางทศวรรษ 1990 ถึงปลายทศวรรษ 2000 การบริโภคถั่วในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 45% บางทีนี่อาจเป็นเพราะการแพร่กระจายของการกินเจหรือกราโนล่าเพื่อสุขภาพและขนมขบเคี้ยวถั่ว และเราได้ทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายของการเพิ่มถั่วในอาหาร!
เนยถั่วทำเอง
ถั่วสดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพาสต้าที่ดี ซื้อถั่วดิบที่คุณอบเองในเตาอบ สำหรับความรู้สึกนุ่มนวล ให้เติมน้ำมันมะพร้าว และทำให้พาสต้าหวาน ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวฟ่าง (พยายามหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานที่เข้มข้นกว่า เช่น กากน้ำตาล) ขณะทำอาหาร ให้ "เล่น" กับส่วนผสมของถั่วต่างๆ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์-อัลมอนด์-เฮเซลนัท หรือพีแคน-วอลนัท-อัลมอนด์ และอื่นๆ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารแทนเครื่องปั่น
ถั่วสนดอง
วิธีการดองวอลนัทสีเขียวมีมาตั้งแต่ยุคกลาง ถั่วดิบดองยังคงเป็นอาหารอันโอชะของอังกฤษ เราจะทิ้งผลไม้ที่ยังไม่สุกให้กับชาวอังกฤษ สูตรของเราเกี่ยวข้องกับถั่วสนสุก (หรือคุณสามารถใช้ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ซึ่งเราต้มในน้ำส้มสายชูรสเผ็ดและปล่อยให้ชงได้นานถึงสามวัน
วอลนัทอบ
ถั่วราคาไม่แพงที่สุดในตลาดรัสเซียสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานได้ในขณะที่ให้บริการทั้งหมด สูตรจะช่วยให้คุณปฏิบัติต่อ บริษัท 8 คน:
นำน้ำ 4 ถ้วยไปต้มในกระทะด้วยไฟแรง เพิ่มวอลนัท เคี่ยวประมาณ 45 วินาที สะเด็ดน้ำจัดวางบนกระดาษชำระ อุ่นน้ำมันในกระทะใบใหญ่ที่ 170C. ใส่ถั่วลงในภาชนะที่ปิดสนิทใส่น้ำตาลแล้วเขย่าให้เข้ากัน ใส่ถั่วลงในกระทะที่ร้อนพร้อมกับน้ำมันอย่างระมัดระวัง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางอีกครั้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
เฮเซลนัทมินิทาร์ต
สูตรที่เติมนูเทลล่าที่ชื่นชอบของทุกคนลงในทาร์ตที่ทำจากเฮเซลนัทแบบโฮมเมด แยมจริง!
เปิดเตาอบที่ 170C. ตีแป้งในเครื่องปั่นและ 12 ช้อนโต๊ะ. ถั่วเป็นแป้งหยาบ น้ำตาล เนย น้ำมันคาโนลา นม ตีด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมประมาณ 90 วินาที ที่ความเร็วต่ำของเครื่องผสม ใส่แป้งหยาบ ตีให้เข้ากัน กระจายแป้งที่ด้านล่างของกระป๋องมัฟฟินทาร์ต อบจนเป็นสีเหลืองทอง 12-15 นาที ผสมนูเทลล่า ครีมชีส น้ำตาลผง ครีม และวานิลลาเข้าด้วยกันในเครื่องผสมอาหารจนเนียน ใส่ในรูปแบบของการกรอกทาร์ต เพิ่มเฮเซลนัทสองสามอันที่ด้านบนของแต่ละอัน
ซุปเกาลัด
เกาลัดเหมาะสำหรับทำอาหารไม่เพียง แต่ในกองไฟเท่านั้น! ในซุปที่ยอดเยี่ยม พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับขิงและเครื่องเทศ
อุ่นเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและแครอทปรุงอาหาร 10 นาที ใส่เกาลัด ไทม์ ขิง และเครื่องเทศ เคี่ยวจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำซุปผักกับแป้ง ใส่ในกระทะด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. นำไปต้ม. ลดความร้อนปิดฝาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 นาที ตีซุปด้วยเครื่องผสม ปรุงต่ออีก 12 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย