การเพาะเห็ดพอชินีที่กระท่อมฤดูร้อน

แม้จะมีต้นกำเนิดอันสูงส่ง แต่เห็ดก็พร้อมที่จะรับมือกับสภาพการเจริญเติบโตที่เปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นการเพาะเห็ดพอชินีในประเทศจึงมีให้สำหรับชาวสวนที่มีประสบการณ์ในการปลูกไมซีเลียมของของขวัญจากป่าอื่น ๆ ถ้าคุณไม่มีทักษะดังกล่าว ก่อนที่จะปลูกเห็ดพอชินีในแปลงส่วนตัว คุณต้องศึกษาเทคโนโลยีการเพาะปลูกอย่างละเอียด และดียิ่งขึ้นไปอีก ขั้นแรกให้ฝึกเพาะพันธุ์เห็ดแชมปิญอง

เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่งหมายถึงเห็ดท่อ มันเติบโตในดินทราย แต่สามารถเติบโตได้ในดินที่อุดมสมบูรณ์ มันเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นภายใต้ต้นเบิร์ช น้อยกว่าภายใต้ต้นโอ๊ก ชอบต้นไม้ที่โตเต็มที่ที่มีอายุมากกว่า 20 ปี มันอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นและเขตกึ่งขั้วโลกเหนือทั่วยูเรเซีย ติดผลตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม

อ่านเนื้อหานี้และดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดพอชินีในประเทศในทุ่งโล่ง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการเพาะปลูกได้

เห็ดขาวมีลักษณะอย่างไร?

ฝาเห็ดพอชินีสามารถทาสีได้หลายสี: เหลือง, น้ำตาล, น้ำตาล, แดง, ม่วง, เทาน้ำตาล การระบายสีขึ้นอยู่กับสถานที่เจริญเติบโตของเชื้อรา นอกจากนี้ หมวกอาจมีสีไม่เท่ากัน: บ่อยครั้งที่ขอบจะเบากว่าตรงกลางมาก หมวกเป็นท่อรูปเบาะมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.

หลอดมีสีขาวในตอนแรก จากนั้นกลายเป็นสีเหลืองแกมเขียวหรือเหลืองมะกอก ขาด้านล่างหนาขึ้น มีลายตาข่าย บางครั้งก็มีเฉพาะที่ส่วนบนของขาเท่านั้น โดยปกติสีจะเข้ากับสีของหมวก แต่สีอ่อนกว่าเล็กน้อย เนื้อของผลมีสีขาวหนาแน่นไม่มีกลิ่นและมีรสขม ในตำแหน่งของการตัดสีจะไม่เปลี่ยนแปลง

ดูว่าเห็ดพอชินีมีลักษณะอย่างไรในรูปภาพเหล่านี้:

เห็ดขาวมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ควรสังเกตว่าเห็ดชนิดหนึ่งในแง่ของปริมาณสารอาหารแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นอย่างเห็นได้ชัด แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่ก็ด้อยกว่าเห็ดชนิดหนึ่งอย่างเห็นได้ชัดในแง่ของการปรากฏตัวของโปรตีนและเห็ดชานเทอเรลและมอเรลในแง่ของเนื้อหาของธาตุเช่นฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ควรสังเกตด้วยว่าการย่อยได้ของโปรตีนหลังจากการทำให้เชื้อราขาวแห้งเพิ่มขึ้น 80% เห็ดแห้งมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว จึงมักใช้ผงปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ

เชื้อราขาวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ยาชูกำลัง ต่อต้านการติดเชื้อ สมานแผล ต้านเนื้องอก ขอบคุณเลซิตินที่มีอยู่ในเห็ด มันมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและหลอดเลือด โรคตับและไต และโรคตา มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยสลายไกลโคเจนและไขมัน ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย

เห็ดเหล่านี้เติบโตใต้ต้นไม้ต่าง ๆ มีสีหมวกต่างกัน เห็ดที่มืดที่สุดเติบโตภายใต้ต้นสนและเห็ดที่เติบโตใต้ต้นสนจะมีหมวกสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม

ต่อไปนี้จะอธิบายรายละเอียดวิธีการปลูกเห็ดพอชินีในกระท่อมฤดูร้อน

วิธีปลูกเห็ดพอชินี: เตรียมดินเปิด

Borovik ถือเป็นราชาของเห็ดทั้งหมดมาโดยตลอด ก่อนปลูกเห็ดพอชินีในประเทศ โปรดจำไว้ว่า พวกมันอยู่ในกลุ่มไมคอร์ไรซา กล่าวคือ เป็นพืชที่มีลักษณะเหมือนรากไม้ ดังนั้นเงื่อนไขในการปลูกเห็ดพอชินีควรมีความคล้ายคลึงกับสภาพที่พวกเขาอาศัยอยู่ในป่า

เห็ดเติบโตได้เฉพาะภายใต้ต้นเบิร์ช, แอสเพน, สปรูซ, บีช, ต้นโอ๊ก พวกเขาชอบที่โล่งชื้นปานกลางและสว่าง แต่ไม่อยู่ใต้แสงแดดส่องถึง เห็ดชนิดหนึ่งจะไม่เติบโตในที่มืด นอกจากนี้ เชื้อราพอชินีไม่ทนต่อสมุนไพรบางชนิด เช่น เฟิร์นและกีบ เมื่อเลือกสถานที่สำหรับเพาะเห็ดนี้ควรคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ด้วย

หากคุณมีต้นไม้ที่เหมาะสมในแปลงสวนของคุณ คุณสามารถเริ่มปลูกเห็ดพอชินีได้อย่างง่ายดายในระดับอุตสาหกรรม ในสภาพประดิษฐ์โดยไม่มีต้นไม้ยังไม่มีใครสามารถปลูกเห็ดนี้ได้

ในการปลูกเห็ดพอชินีในที่โล่ง คุณต้องดูแลการเตรียมเตียง ในการทำเช่นนี้หลุมกว้าง 2 ม. และลึก 30 ซม. ถูกขุดบนไซต์ที่เลือก เต็มไปด้วยส่วนผสมพิเศษที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใบโอ๊กที่ร่วงหล่นจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและผสมกับไม้โอ๊คที่เน่าเสียและมูลม้าที่สะอาด ต้องเพิ่มทั้งไม้โอ๊คและมูลม้าลงในใบในอัตราส่วน 5% ของปริมาตร ขั้นแรกให้วางใบไม้ในชั้นประมาณ 20 ซม. เทมูลม้าเล็กน้อยและไม้เน่าเสียและรดน้ำด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรต 1% จากนั้นวางเลเยอร์ใหม่เหมือนกันทุกประการ ดังนั้นจึงดำเนินการหลายชั้น หลังจาก 7-10 วันส่วนผสมควรอุ่นขึ้นถึง 40 ° C ณ จุดนี้จะต้องผสมเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หนึ่งเดือนต่อมาส่วนผสมก็พร้อมและวางในหลุมในรูปแบบของชั้นหนา 10-12 ซม. ตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการปลูกเห็ดพอชินีส่วนผสมแต่ละชั้นจะถูกเทลงในดินสวนหนา 6-8 ซม. ความหนาของเตียงทั้งหมดประมาณ 50 ซม. ตรงกลางถูกทำให้สูงขึ้นเพื่อให้น้ำไหลออกมา

ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอชินีในประเทศ

การหว่านไมซีเลียมและการดูแลเห็ดพอชินี

มีหลายวิธีในการปลูกไมซีเลียมพอชินี ในวิธีแรกเก็บเห็ดสุกแล้วเทน้ำฝนลงในชามไม้ ส่วนผสมนี้ทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านเนื้อเยื่อหายาก เป็นผลมาจากขั้นตอนนี้ สปอร์ของ porcini จำนวนมากยังคงอยู่ในน้ำ พวกเขาจมลงไปด้านล่าง คุณสามารถเพิ่มยีสต์ของคนทำขนมปังลงไปในน้ำเพื่อให้งอกได้ จากนั้นค่อยเอาโฟมออกด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนบนของของเหลวใสออก แล้ววางสารละลายที่เหลือด้วยสปอร์ในที่ที่มีแสง คุณสามารถระบายของเหลวที่เหลือจากภาชนะต่าง ๆ เข้าไว้ด้วยกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ส่วนบนของของเหลวใสจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง และสารแขวนลอยที่ตกตะกอนจะถูกเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น สารแขวนลอยนี้สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี แต่ควรใช้ภายในเดือนแรกจะดีกว่า เนื่องจากในเวลานี้สปอร์ยังคงทำงานได้ เทส่วนผสมนี้ลงบนเตียงที่เตรียมไว้และชั้นบนสุดของดินจะถูกลบออกก่อน คุณยังสามารถเทส่วนผสมรอบๆ ต้นไม้ที่เลือกได้ ก่อนที่จะปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอชินีคุณต้องระมัดระวังก่อนโดยไม่ทำลายรากของต้นไม้ให้เอาชั้นดินออก ทำเช่นนี้เพื่อให้เห็นรากของต้นไม้ จากนั้นเทพวกเขาด้วยการระงับและคลุมด้วยดินอีกครั้ง เทสารแขวนลอยในอัตรา 400 กรัมทุกๆ 30 ซม. หลังจากนั้นควรเทดินปริมาณมากด้วยน้ำ 4-5 ถัง

วิดีโอนี้พูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอชินีในวิธีแรก:

ในวิธีที่สอง ไมซีเลียมถูกเก็บเกี่ยวในสถานที่ที่เห็ดขาวเติบโต ทำไมชั้นดินตัดรอบเห็ดด้วยขนาด 20 X 30 ซม. และหนา 10-15 ซม. จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นหลายส่วนแล้วปลูกบนเตียงหรือในสถานที่ที่เลือกเพื่อให้มีชั้นดินหนา 5-7 ซม. เหนือพวกเขา หล่อเลี้ยงเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยใบไม้และโล่เพื่อให้เปียกอยู่เสมอ

ควรหว่าน Ceps ไว้ใต้ต้นไม้เดียวกันกับที่ใช้วัสดุปลูก สังเกตได้ว่าเห็ดเติบโตได้ดีกว่าภายใต้ต้นไม้ที่มีอายุ 15-25 ปี

คุณสามารถหว่านไมซีเลียมด้วยวิธีอื่น ทำไมเห็ดพอชินีที่สุกแล้วจึงถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับดินจำนวนเล็กน้อย จากนั้นให้ชุ่มชื้นเล็กน้อย คุณยังสามารถหว่านหมวกเห็ดแห้งเล็กน้อย พวกเขาวางบนเตียงและรดน้ำ หลังจากผ่านไป 5-6 วัน พวกมันจะถูกลบออก - สปอร์พร้อมกับน้ำได้ซึมเข้าไปในดินแล้ว คุณสามารถวางชิ้นส่วนของหมวกไว้ใต้ชั้นบนสุดของดิน มันจะดีกว่าที่จะหว่านไมซีเลียมในเดือนกันยายน

วิดีโอนี้แสดงวิธีการปลูกเห็ดพอชินีด้วยวิธีที่สอง:

เมื่อทิ้งไว้ไม่ควรเทไมซีเลียมด้วยน้ำมากเกินไปอาจทำให้ตายได้ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้งควรชุบด้วยกระป๋องรดน้ำหรือเครื่องพ่นสารเคมี การปลูกและดูแลไมซีเลียมประกอบด้วยการรดน้ำเป็นระยะในฤดูร้อนที่แห้ง ควรให้น้ำในตอนเช้า ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ เห็ดโดดเดี่ยวจะปรากฏในปีหน้าหลังจากปลูกและการเก็บเกี่ยวที่ดีจะใช้เวลา 2 ปีหลังจากหว่านเมล็ด ใต้ต้นไม้ต้นหนึ่งคุณจะได้รับถังเก็บเกี่ยว เมื่อเก็บเห็ดควรหั่นอย่างระมัดระวังโดยทิ้งก้านไว้เพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย