อร่อยและดีต่อสุขภาพ “เลดี้ฟิงเกอร์”

กระเจี๊ยบเขียวหรือที่เรียกว่ากระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดจากแอฟริกาตะวันออกเฉียงเหนือ พืชที่ปลูกในเขตร้อนและเขตอบอุ่น เติบโตได้ดีที่สุดในดินที่แห้งและมีการระบายน้ำดี ผลไม้กระเจี๊ยบเป็นหนึ่งในผักที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด การให้บริการ 100 กรัม มี 30 แคลอรี่ ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตาม ผักเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ วิตามิน และมักถูกแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับการควบคุมน้ำหนัก กระเจี๊ยบเขียวมีสารเหนียวที่ช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูก กระเจี๊ยบเขียวมีวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่น เบต้าแคโรทีน ซีแซนทีน และลูทีน อย่างที่คุณทราบวิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสภาพเยื่อเมือกและผิวหนังให้แข็งแรง เลดี้ฟิงเกอร์อุดมไปด้วยวิตามินบี (ไนอะซิน วิตามินบี 6 ไทอามีนและกรดแพนโทเทนิก) วิตามินซีและเค เป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามินเคเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์การแข็งตัวของเลือดและจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง