Alpha-tocopherol สังเคราะห์ (Tocopherol, Alpha-tocopherol สังเคราะห์, วิตามิน E, E307) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์จากความเสียหายโดยการชะลอการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (ไขมัน) และการก่อตัวของอนุมูลอิสระ
อัลฟ่า-โทโคฟีรอลเป็นที่ยอมรับกันว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางชีวภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในร่างกายมนุษย์ การวัดกิจกรรมของวิตามินอีในหน่วยสากล (IU) ขึ้นอยู่กับการเพิ่มของภาวะเจริญพันธุ์เนื่องจากการป้องกันการแท้งบุตรที่เกิดขึ้นเองในหนูที่ตั้งครรภ์เมื่อใช้อัลฟาโทโคฟีรอล เพิ่มขึ้นตามธรรมชาติประมาณ 150% ของบรรทัดฐานในร่างกายของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์ในสตรี
1 IU ของวิตามินอีถูกกำหนดให้เป็นค่าเทียบเท่าทางชีวภาพของ RRR-alpha-tocopherol 0.667 มิลลิกรัม (เดิมเรียกว่า d-alpha-tocopherol หรือ 1 มิลลิกรัมของ all-rac-alpha-tocopheryl acetate (ชื่อทางการค้า dl-alpha-tocopheryl acetate, สารประกอบโมเลกุลสังเคราะห์ d, l-synthetic ดั้งเดิม ที่มีชื่ออย่างเหมาะสมว่า 2-ambo-alpha-tocopherol ไม่ได้ถูกผลิตขึ้นอีกต่อไป)