E421 แมนนิทอล

แมนนิทอล (E421) เป็นแอลกอฮอล์เฮกซะโทมิกที่พบในพืชหลายชนิด

แมนนิทอลและอนุพันธ์ของมันใช้สำหรับการผลิตสารลดแรงตึงผิว น้ำมันทำให้แห้ง เรซิน แล็คเกอร์ วัตถุระเบิด เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำหอม