E441 เจลาติน

เจลาติน (เจลาติน, E441) – มวลหนืดโปร่งใส ไม่มีสี หรือมีโทนสีเหลือง เป็นผลผลิตจากการแปรรูปเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์

เจลาตินใช้ในการผลิต:

• ผลิตภัณฑ์อาหาร (เจลาตินอาหาร);
• วัสดุถ่ายภาพ (เจลาตินถ่ายภาพ);
• รูปแบบยาในรูปของแคปซูล
• หนังสือพิมพ์ นิตยสาร เงิน (รวมอยู่ในหมึกพิมพ์บางชนิด);
• เครื่องสำอาง.