คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 130 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.7% | ลด 5.9% | 1295 กรัม |
โปรตีน | 5.28 กรัม | 76 กรัม | ลด 6.9% | ลด 5.3% | 1439 กรัม |
ไขมัน | 1.74 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.1% | ลด 2.4% | 3218 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 23.54 กรัม | 219 กรัม | ลด 10.7% | ลด 8.2% | 930 กรัม |
น้ำดื่ม | 68.71 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 2.3% | 3308 กรัม |
แอช | 0.73 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 17 μg | 900 μg | ลด 1.9% | ลด 1.5% | 5294 กรัม |
เรติน | 0.017 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.173 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 8.8% | 867 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.174 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.7% | ลด 7.5% | 1034 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.231 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 3.5% | 2165 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.037 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 1.5% | 5405 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 60 μg | 400 μg | ลด 15% | ลด 11.5% | 667 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.1 μg | 3 μg | ลด 3.3% | ลด 2.5% | 3000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.257 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 4.8% | 1591 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 21 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 11905 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 10 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.8% | 10000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 14 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 2.7% | 2857 กรัม |
โซเดียม, นา | 83 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | ลด 4.9% | 1566 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 52.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 4.1% | 1894 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 52 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | 5% | 1538 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.16 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | ลด 4.9% | 1552 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.183 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 7.1% | 1093 กรัม |
ทองแดง Cu | 56 μg | 1000 μg | ลด 5.6% | ลด 4.3% | 1786 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.44 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 2.8% | 2727 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.223 กรัม | ~ | |||
valine | 0.247 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.111 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.223 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.382 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.165 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.101 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.166 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.067 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.262 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.187 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.288 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.169 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 1.628 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.497 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.282 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.156 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.143 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 41 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
phytosterols | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.408 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.004 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.301 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.097 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.508 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 3% | ลด 2.3% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.473 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.521 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 4.7% | ลด 3.6% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.459 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.045 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.014 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.049 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 5.4% | ลด 4.2% | |
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.004 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.473 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 10.1% | ลด 7.8% |
ค่าพลังงาน 130 กิโลแคลอรี
- 2 ออนซ์ = 57 ก. (74.1 kCal)
พาสต้าไข่ (พาสต้าสปาเก็ตตี้) โฮมเมดปรุงสุก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 11,5% วิตามินบี 9 - 15%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 130 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ พาสต้า (พาสต้า, สปาเก็ตตี้) ไข่, โฮมเมด, ปรุงสุก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ พาสต้า (พาสต้า, สปาเก็ตตี้) ไข่, โฮมเมด, ปรุงสุก