ส่วนผสม สลัดไข่
| ไข่ไก่ | 11.0 (ชิ้น) |
| แตงกวาดอง | 270.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 110.0 (กรัม) |
| มายองเนส | 200.0 (กรัม) |
| มัสตาร์ดโต๊ะ | 30.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ไข่ต้มสุกแตงกวาปอกเปลือก ไข่, แตงกวา, หัวหอมสับละเอียด, มัสตาร์ดสำเร็จรูป, มายองเนสจะถูกเพิ่มและผสม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 214.2 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.7% | ลด 5.9% | 786 กรัม |
| โปรตีน | 7.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.6% | ลด 4.5% | 1041 กรัม |
| ไขมัน | 19.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 34.8% | ลด 16.2% | 287 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.2% | ลด 0.6% | 8423 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.3 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.6 กรัม | 20 กรัม | 3% | ลด 1.4% | 3333 กรัม |
| น้ำดื่ม | 76.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 1.6% | 2967 กรัม |
| แอช | 1.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 10.4% | 450 กรัม |
| เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.5% | 3000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 5.2% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 125.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 25.1% | ลด 11.7% | 399 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.6 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 5.6% | 833 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.09 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 2.1% | 2222 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 4.5 μg | 400 μg | ลด 1.1% | ลด 0.5% | 8889 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | ลด 4.7% | 1000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.3% | 3600 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 1.1 μg | 10 μg | ลด 11% | ลด 5.1% | 909 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 7.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 47.3% | ลด 22.1% | 211 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 10 μg | 50 μg | ลด 20% | ลด 9.3% | 500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.4118 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 3.3% | 1417 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 135.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 2.5% | 1844 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 42 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | 2% | 2381 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 13.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.5% | 3008 กรัม |
| โซเดียม, นา | 162.1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 12.5% | ลด 5.8% | 802 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 94.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 4.4% | 1063 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 116.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 14.6% | ลด 6.8% | 686 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 79.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.6% | 2897 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 24.8 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 4.4% | 1059 กรัม |
| ไอโอดีน I | 10.1 μg | 150 μg | ลด 6.7% | ลด 3.1% | 1485 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 5.5 μg | 10 μg | ลด 55% | ลด 25.7% | 182 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0427 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | 1% | 4684 กรัม |
| ทองแดง Cu | 51.1 μg | 1000 μg | ลด 5.1% | ลด 2.4% | 1957 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2.9 μg | 70 μg | ลด 4.1% | ลด 1.9% | 2414 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 30.7 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.4% | 13029 กรัม |
| โครม Cr | 2.2 μg | 50 μg | ลด 4.4% | ลด 2.1% | 2273 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.6479 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 2.5% | 1852 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.04 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 278.7 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 214,2 กิโลแคลอรี
สลัดไข่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 22,2% วิตามินบี 2 11,1% โคลีน 25,1% วิตามินบี 5 - 12% วิตามินดี - 11% วิตามินอี - 47,3% , วิตามินเอช - 20%, ฟอสฟอรัส - 14,6%, โคบอลต์ - 55%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร สลัดไข่ ต่อ 100 กรัม
- 157 กิโลแคลอรี
- 13 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
- 143 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 214,2 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ สลัดไข่ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร