คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 37 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.2% | ลด 5.9% | 4551 กรัม |
| โปรตีน | 2.66 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.5% | ลด 9.5% | 2857 กรัม |
| ไขมัน | 0.29 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.5% | ลด 1.4% | 19310 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.11 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.3% | ลด 6.2% | 4286 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 13.5% | ลด 36.5% | 741 กรัม |
| น้ำดื่ม | 88.34 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.9% | ลด 10.5% | 2573 กรัม |
| แอช | 0.91 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.225 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 40.5% | 667 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 30% | 900 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 47.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 25.7% | 1048 กรัม |
| วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 1.35 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 27% | ลด 73% | 370 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 13.5% | 2000 |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 48 μg | 400 mcg | ลด 12% | ลด 32.4% | 833 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 2.7% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D2, ergocalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.01 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.3% | 150000 กรัม |
| วิตามิน PP, ne | 7.032 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 35.2% | ลด 95.1% | 284 กรัม |
| betaine | 1.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 359 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 38.9% | 696 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 16 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4% | ลด 10.8% | 2500 กรัม |
| โซเดียม, นา | 3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.5% | 43333 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 26.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 7.3% | 3759 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 105 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 35.4% | 762 กรัม |
| แร่ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.15 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | ลด 17.3% | 1565 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.075 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 10.3% | 2667 กรัม |
| ทองแดง Cu | 107 μg | 1000 mcg | ลด 10.7% | ลด 28.9% | 935 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | ลด 10.8% | 2500 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.65 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 14.6% | 1846 |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.22 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.22 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.11 กรัม | ~ | |||
| ลีน | 0.23 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.07 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.09 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.13 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.13 กรัม | ~ | |||
| Methionine | 0.03 กรัม | ~ | |||
| threonine | 0.11 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.04 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.15 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโน | |||||
| อะลานีน | 0.19 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.19 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.11 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.38 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.06 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.09 กรัม | ~ | |||
| ไทโรซีน | 0.14 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.02 กรัม | ~ | |||
| สเตอรอล (sterols) | |||||
| แคมเพสเตอรอล | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมัน Nasadenie | 0.027 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.027 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.124 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 1.1% | 3% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.082 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.041 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.041 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 4.6% | ลด 12.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.082 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 1.7% | ลด 4.6% |
ค่าพลังงาน 37 กิโลแคลอรี
- ใหญ่ = 5 กรัม (1.9 กิโลแคลอรี)
- ปานกลาง = 3 กรัม (1.1 กิโลแคลอรี)
- ถ้วยหั่น = 65 กรัม (24.1 กิโลแคลอรี)
- ทั้งถ้วย = 64 กรัม (23.7 กิโลแคลอรี)
Enoki (ฤดูหนาว Armillaria, enokitake), เห็ด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 15%, วิตามินบี 2 11.1%, วิตามินบี 5 และ 27%, วิตามินบี 9 - 12%, วิตามินพีพี - 35,2%, โพแทสเซียม - 14,4%, ฟอสฟอรัส - 13,1 , XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 37 กิโลแคลอรี มีองค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ ที่มีประโยชน์กว่า เอโนกิ (Armillaria winter, enokitake) เห็ด แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ เอโนกิ (Armillaria winter, enokitake) เห็ด