คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 296 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 17.6% | ลด 5.9% | 569 กรัม |
โปรตีน | 9.58 กรัม | 76 กรัม | ลด 12.6% | ลด 4.3% | 793 กรัม |
ไขมัน | 0.99 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.8% | ลด 0.6% | 5657 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 63.87 กรัม | 219 กรัม | ลด 29.2% | ลด 9.9% | 343 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 11.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 57.5% | ลด 19.4% | 174 กรัม |
น้ำดื่ม | 9.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 23926 กรัม |
แอช | 4.56 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 6.8% | 500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 1.27 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 70.6% | ลด 23.9% | 142 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 201.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 40.3% | ลด 13.6% | 248 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 21.879 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 437.6% | ลด 147.8% | 23 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.965 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 48.3% | ลด 16.3% | 207 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 163 μg | 400 mcg | ลด 40.8% | ลด 13.8% | 245 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 3.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.3% | 2571 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 3.9 μg | 10 μg | ลด 39% | ลด 13.2% | 256 กรัม |
วิตามิน D2, ergocalciferol | 3.9 μg | ~ | |||
วิตามิน PP, ne | 14.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 70.5% | ลด 23.8% | 142 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1534 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 61.4% | ลด 20.7% | 163 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 11 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9091 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 132 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 33% | ลด 11.1% | 303 |
โซเดียม, นา | 13 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 95.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 3.2% | 1044 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 294 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 36.8% | ลด 12.4% | 272 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 1.72 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 3.2% | 1047 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 1.176 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 58.8% | ลด 19.9% | 170 กรัม |
ทองแดง Cu | 5165 μg | 1000 mcg | ลด 516.5% | ลด 174.5% | 19 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 46.1 μg | 55 mcg | ลด 83.8% | ลด 28.3% | 119 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 7.66 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 63.8% | ลด 21.6% | 157 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.21 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.648 กรัม | ~ | |||
ลีน | 0.486 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.159 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.405 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.679 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.343 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.179 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.497 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.031 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.486 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 0.567 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.76 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.414 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.579 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.414 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.506 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 0.323 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.196 กรัม | ~ | |||
สเตอรอล (sterols) | |||||
แคมเพสเตอรอล | 20 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.225 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
10: 0 ราศี | 0.021 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.012 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.02 กรัม | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.122 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.051 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.317 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.089 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.151 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucic (โอเมก้า -9) | 0.076 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.151 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 1.3% | ลด 0.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.138 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.013 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.013 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 1.4% | ลด 0.5% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.138 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 2.9% | 1% |
ค่าพลังงาน 296 กิโลแคลอรี
- เห็ด = 3.6 กรัม (10.7 กิโลแคลอรี)
- 4 เห็ด = 15 กรัม (44.4 กิโลแคลอรี)
เห็ดหอมเห็ดแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 20%, วิตามินบี 2 - 70,6%, โคลีน - 40,3%, วิตามินบี 5 - 437,6%, วิตามินบี 6 หรือ 48.3%, วิตามินบี 9 จาก 40.8%, วิตามินดี - 39%, วิตามิน PP และ 70.5%, โพแทสเซียม - 61,4%, แมกนีเซียม - 33%, ฟอสฟอรัส - 36,8%, แมงกานีส 58.8%, ทองแดง - 516,5%, ซีลีเนียม - 83,8%, สังกะสี - 63.8%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
- โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสและทำกระบวนการสร้างแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูก การขาดวิตามินดีนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกลดลงทำให้กระดูกมีแร่ธาตุเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 296 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ ที่มีประโยชน์ เห็ดหอม เห็ดหอม เห็ดแห้ง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ เห็ดหอม เห็ดแห้ง