เห็ดหอมเห็ดแห้ง

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนมาตรฐาน**% ของปกติใน 100 ก% ของปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่296 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 17.6%ลด 5.9%569 กรัม
โปรตีน9.58 กรัม76 กรัมลด 12.6%ลด 4.3%793 กรัม
ไขมัน0.99 กรัม56 กรัมลด 1.8%ลด 0.6%5657 กรัม
คาร์โบไฮเดรต63.87 กรัม219 กรัมลด 29.2%ลด 9.9%343 กรัม
เส้นใยอาหาร11.5 กรัม20 กรัมลด 57.5%ลด 19.4%174 กรัม
น้ำดื่ม9.5 กรัม2273 กรัมลด 0.4%ลด 0.1%23926 กรัม
แอช4.56 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.3 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 20%ลด 6.8%500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน1.27 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 70.6%ลด 23.9%142 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน201.7 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 40.3%ลด 13.6%248 กรัม
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก21.879 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 437.6%ลด 147.8%23 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.965 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 48.3%ลด 16.3%207 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต163 μg400 mcgลด 40.8%ลด 13.8%245 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก3.5 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 3.9%ลด 1.3%2571 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล3.9 μg10 μgลด 39%ลด 13.2%256 กรัม
วิตามิน D2, ergocalciferol3.9 μg~
วิตามิน PP, ne14.1 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 70.5%ลด 23.8%142 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K1534 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 61.4%ลด 20.7%163 กรัม
แคลเซียม, Ca11 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.1%ลด 0.4%9091 กรัม
แมกนีเซียมมก132 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 33%ลด 11.1%303
โซเดียม, นา13 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม1%ลด 0.3%10000 กรัม
ซัลเฟอร์, ส95.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 9.6%ลด 3.2%1044 กรัม
ฟอสฟอรัสพี294 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 36.8%ลด 12.4%272 กรัม
แร่
เหล็ก Fe1.72 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 9.6%ลด 3.2%1047 กรัม
แมงกานีส, Mn1.176 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 58.8%ลด 19.9%170 กรัม
ทองแดง Cu5165 μg1000 mcgลด 516.5%ลด 174.5%19 กรัม
ซีลีเนียม, Se46.1 μg55 mcgลด 83.8%ลด 28.3%119 กรัม
สังกะสีสังกะสี7.66 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 63.8%ลด 21.6%157 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)2.21 กรัมสูงสุด 100 ก
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.648 กรัม~
ลีน0.486 กรัม~
ฮิสติดีน *0.159 กรัม~
Isoleucine0.405 กรัม~
Leucine0.679 กรัม~
ไลซีน0.343 กรัม~
Methionine0.179 กรัม~
threonine0.497 กรัม~
โพรไบโอ0.031 กรัม~
phenylalanine0.486 กรัม~
กรดอะมิโน
อะลานีน0.567 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก0.76 กรัม~
glycine0.414 กรัม~
กรดกลูตามิก2.579 กรัม~
Proline0.414 กรัม~
ซีรีน0.506 กรัม~
ไทโรซีน0.323 กรัม~
cysteine0.196 กรัม~
สเตอรอล (sterols)
แคมเพสเตอรอล20 มิลลิกรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie0.225 กรัมสูงสุด 18.7 ก
10: 0 ราศี0.021 กรัม~
12: 0 ลอริค0.012 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.02 กรัม~
16: 0 Palmitic0.122 กรัม~
18: 0 สเตียริก0.051 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.317 กรัมต่ำสุด 16.8 กรัมลด 1.9%ลด 0.6%
16: 1 Palmitoleic0.089 กรัม~
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9)0.151 กรัม~
22: 1 Erucic (โอเมก้า -9)0.076 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.151 กรัมตั้งแต่ 11.2-20.6 กลด 1.3%ลด 0.4%
18: 2 ไลโนเลอิก0.138 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.013 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.013 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 1.4%ลด 0.5%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.138 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 2.9%1%

ค่าพลังงาน 296 กิโลแคลอรี

  • เห็ด = 3.6 กรัม (10.7 กิโลแคลอรี)
  • 4 เห็ด = 15 กรัม (44.4 กิโลแคลอรี)
เห็ดหอมเห็ดแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 20%, วิตามินบี 2 - 70,6%, โคลีน - 40,3%, วิตามินบี 5 - 437,6%, วิตามินบี 6 หรือ 48.3%, วิตามินบี 9 จาก 40.8%, วิตามินดี - 39%, วิตามิน PP และ 70.5%, โพแทสเซียม - 61,4%, แมกนีเซียม - 33%, ฟอสฟอรัส - 36,8%, แมงกานีส 58.8%, ทองแดง - 516,5%, ซีลีเนียม - 83,8%, สังกะสี - 63.8%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
  • โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ​​ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
  • B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสและทำกระบวนการสร้างแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูก การขาดวิตามินดีนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกลดลงทำให้กระดูกมีแร่ธาตุเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
  • วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป

    คีย์เวิร์ด: แคลอรี 296 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ ที่มีประโยชน์ เห็ดหอม เห็ดหอม เห็ดแห้ง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ เห็ดหอม เห็ดแห้ง

    เขียนความเห็น