คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 56 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 3.3% | ลด 5.9% | 3007 กรัม |
โปรตีน | 1.56 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.1% | ลด 3.8% | 4872 กรัม |
ไขมัน | 0.22 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.7% | 25455 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 12.29 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.6% | ลด 10% | 1782 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 10.5% | ลด 18.8% | 952 กรัม |
น้ำดื่ม | 83.48 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.7% | ลด 6.6% | 2723 กรัม |
แอช | 0.35 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.037 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 4.5% | 4054 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.17 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 16.8% | 1059 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 80 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 16% | ลด 28.6% | 625 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 3.594 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 71.9% | ลด 128.4% | 139 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.159 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 8% | ลด 14.3% | 1258 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 21 μg | 400 mcg | ลด 5.3% | ลด 9.5% | 1905 |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.5% | 30000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.7 μg | 10 μg | 7% | ลด 12.5% | 1429 กรัม |
วิตามิน D2, ergocalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
วิตามิน PP, ne | 1.5 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 13.4% | 1333 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 117 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 8.4% | 2137 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.5% | 33333 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 14 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 6.3% | 2857 กรัม |
โซเดียม, นา | 240 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 18.5% | ลด 33% | 542 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 15.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 2.9% | 6410 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 29 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 3.6% | ลด 6.4% | 2759 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 0.44 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 4.3% | 4091 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.204 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 18.2% | 980 กรัม |
ทองแดง Cu | 896 μg | 1000 mcg | ลด 89.6% | ลด 160% | 112 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 24.8 μg | 55 mcg | ลด 45.1% | ลด 80.5% | 222 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.33 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 19.8% | 902 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.84 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.089 กรัม | ~ | |||
ลีน | 0.067 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.022 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.055 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.093 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.047 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.025 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.068 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.004 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.067 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 0.078 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.104 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.057 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.353 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.057 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.069 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 0.044 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.027 กรัม | ~ | |||
สเตอรอล (sterols) | |||||
แคมเพสเตอรอล | 4 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.05 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
10: 0 ราศี | 0.004 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.002 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.004 กรัม | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.027 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.012 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.07 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.02 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.034 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucic (โอเมก้า -9) | 0.016 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.034 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 0.3% | ลด 0.5% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.031 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.003 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 0.3% | ลด 0.5% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.031 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 0.7% | ลด 1.3% |
ค่าพลังงาน 56 กิโลแคลอรี
- ชิ้นถ้วย = 145 กรัม (81.2 กิโลแคลอรี)
- 4 เห็ด = 72 Gy (40.3 kcal)
เห็ดหอมปรุงกับเกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 16%, วิตามินบี 5 - 71,9%, ทองแดง - 89,6%, ซีลีเนียม - 45,1%, สังกะสี 11.1%
- โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 56 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุกว่าเห็ดชิตาเกะที่เป็นประโยชน์ปรุงด้วยเกลือแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดชิตาเกะปรุงด้วยเกลือ