งานเลี้ยงหน่อไม้ฝรั่งต้นที่หนึ่ง

วิธีการเลือกหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งมีความหนาและบาง สีเขียว สีขาวและสีม่วง ที่แพงที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งสีขาว นี่คือผลผลิตของขุนนาง หน่อไม้ฝรั่งป่าที่มีก้านบางนั้นมีประโยชน์มาก แต่หน่อไม้ฝรั่งเนื้อบางแบบดินสอมักจะขายในร้านค้ามากกว่า ในการปรุงอาหารจะใช้ลำต้นทั้งหมดของพืช เลือกลำต้นตรงที่มีปลายแหลมไม่บุบสลาย เคล็ดลับควรปิดไม่แห้งหรือเปียก หน่อไม้ฝรั่งสดมีลำต้นเรียบไม่มีรอยย่น หน่อไม้ฝรั่งมัดเป็นมัดสะดวกสำหรับการขาย แต่ไม่ดีสำหรับพืช: ลำต้นผูกแน่นจะปล่อยความชื้นและ "เหงื่อ" ซึ่งนำไปสู่การเน่าเปื่อย วิธีเก็บหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณซื้อหน่อไม้ฝรั่งเป็นมัด สิ่งแรกที่คุณทำเมื่อกลับถึงบ้านคือแก้มัด ถ้าคุณจะไม่ทำอาหารในทันที ให้ใส่หน่อไม้ฝรั่งในถุงพลาสติก หน่อไม้ฝรั่งสามารถเก็บไว้ในตะกร้าผักได้หลายวัน หากคุณปลูกหน่อไม้ฝรั่งในสวนของคุณ ให้วางหน่อไม้ที่หั่นแล้วในเหยือกน้ำแล้วคลุมด้วยถุงพลาสติก แต่อย่าลืมเกี่ยวกับพวกเขา วิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งสามารถต้ม ทอด ตุ๋น นึ่ง หรือย่างได้ สามารถรับประทานได้ทั้งร้อน อุ่น และแช่เย็น สลัด ซุป พายและซูเฟล่ปรุงจากหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเกลือเดือดในหม้อขนาดใหญ่เป็นเวลา 8 ถึง 15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของก้าน ก่อนทำอาหารควรมัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นช่อเล็กๆ โดยให้ยอดไปในทิศทางเดียว เช็ดหน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แล้วราดด้วยน้ำมันหรือซอส ก่อนเสิร์ฟควรฉีดพ่นหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ก่อนเสิร์ฟ กรดจะไม่ทำลายสีและรสชาติของพืช ความแตกต่าง หน่อไม้ฝรั่งเติบโตในดินปนทราย จึงต้องล้างให้สะอาด จุ่มก้านในภาชนะที่มีน้ำเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำและล้างหน่อไม้ฝรั่งให้ทั่วใต้น้ำไหลในกระชอน ปอกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวด้วยที่ปอกมันฝรั่งจากตรงกลางก้านลงไป หน่อไม้ฝรั่งขาวปอกเปลือกเท่านั้นที่ด้านบน หน่อไม้ฝรั่งหนาควรหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วจึงปอกเปลือก ในขณะที่หลายคนเลือกที่จะไม่ปอกหน่อไม้ฝรั่ง แต่ก้านที่ปอกแล้วโดยเฉพาะที่หนาจะมีรสชาติดีกว่ามาก อาหารคู่กับหน่อไม้ฝรั่ง น้ำมัน: น้ำมันมะกอก, เนย, น้ำมันถั่วลิสงคั่ว, น้ำมันงาดำ; – สมุนไพรและเครื่องเทศ: ทาร์รากอน, เชอร์วิล, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เสจ – ชีส: ฟอนติน่าชีสและพาร์เมซานชีส; – ผลไม้: มะนาว, ส้ม; – ผักและพืชตระกูลถั่ว: มันฝรั่ง หอมแดง กระเทียม อาร์ติโชก ถั่ว ที่มา: realsimple.com