เนื้อหา
1. เมล็ดแฟลกซ์: ประโยชน์
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดแฟลกซ์นั้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่เพิ่งมาถูกเรียกว่าซุปเปอร์ฟู้ด และทั้งหมดเป็นเพราะเมล็ดแฟลกซ์มีผลดีและแม้กระทั่งการรักษาในร่างกายมนุษย์ เมล็ดแฟลกซ์มีความพิเศษอย่างไร?
เมล็ดแฟลกซ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง เป็นที่ชื่นชมมากในขณะที่ประเมินต่ำเกินไป เป็นไปได้อย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก บรรพบุรุษของเราชื่นชมผ้าลินิน (พูดถึงไฟเบอร์) ว่าเป็นวัสดุสำหรับชีวิตประจำวัน พวกเขาเย็บเสื้อผ้า ใบเรือ ทำกระดาษ ผืนผ้าใบจากมัน และเป็นผลิตภัณฑ์ (พูดถึงน้ำมัน) ซึ่งใช้สำหรับอาหารและวัตถุประสงค์ทางเทคนิค คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์นั้นน่าประทับใจมาก ตัวอย่างเช่น ชาวบาบิโลนโบราณ (5 พันปีก่อน) หว่านพืชทั้งผืนด้วยป่านและตามคำสั่งของกษัตริย์แห่งแฟรงค์ ชาร์ลมาญ (ศตวรรษที่ VIII) ชาวเมืองทั้งหมดของเขาไม่มี ล้มเหลวในการเติมเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหาร
อย่างไรก็ตาม ในโลกสมัยใหม่ จนกระทั่งบางครั้ง แฟลกซ์ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในบ้านเป็นหลัก (เนื่องจากเป็นวัสดุธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง) ด้วยเหตุผลบางประการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจึงจางหายไปในพื้นหลัง หรือแม้แต่ในแบ็คกราวด์ ทุกอย่างเปลี่ยนไปตามแฟชั่นไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพที่ถือกำเนิดขึ้น วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีที่มองหา superfoods อยู่เสมอจำเมล็ดแฟลกซ์ได้
ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์สำหรับมนุษย์นั้นน่าประทับใจมากจน "เครื่องราชกกุธภัณฑ์" ที่สมควรได้รับกลับคืนสู่ผลิตภัณฑ์นี้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นเมล็ดแฟลกซ์เริ่มถูกเรียกว่า "ยาแห่งศตวรรษที่ XXI"
2. เหตุใดเมล็ดแฟลกซ์จึงถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ด?
Superfood เป็นชื่อที่กำหนดให้กับอาหารที่มีสารอาหารในปริมาณสูง ซึ่งไม่มีที่ไหนในธรรมชาติในอัตราส่วนดังกล่าว เห็นได้ชัดว่าในการแปลจากภาษาละตินคำว่า "แฟลกซ์" (หมายถึง "มีประโยชน์มากที่สุด") ไม่มีเล่ห์เหลี่ยมสักหนึ่งออนซ์ แม้จะมีขนาดที่เล็กกว่าปกติ แต่เมล็ดแฟลกซ์ก็มีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุในปริมาณมาก และสิ่งที่สำคัญคือในสัดส่วนที่สมดุลอย่างสมบูรณ์
เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยส่วนผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สมควรได้รับชื่อ superfood หากคุณทราบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่า "เมล็ดแฟลกซ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร"
เมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วย:
- กรดอะมิโนที่จำเป็น (ไลซีน, ทรีโอนีน, วาลีน, เมไทโอนีน, ไอโซลิวซีน, ลิวซีน, ฟีนิลอะลานีน, ฮิสติดีน, อาร์จินีน);
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3, โอเมก้า 6, โอเมก้า 9);
- เซลลูโลส;
- ไฟโตเอสโตรเจน (ลิกแนน);
- แร่ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม);
- วิตามิน (A, E, A, กลุ่ม B, เบต้าแคโรทีน);
- สารต้านอนุมูลอิสระ
ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์สำหรับชีวิตปกติ การขาด / ขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่งอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักในการทำงานของอวัยวะหรือระบบและนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรง ดังนั้นการใช้เมล็ดแฟลกซ์ในปริมาณที่พอเหมาะจึงเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพพอสมควร
การใช้ประโยชน์และประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์
ดูเหมือนว่าด้วยองค์ประกอบที่น่าประทับใจเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ควรมีค่าพลังงานสูง เมล็ดแฟลกซ์มีแคลอรี่ต่ำ (210 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ซึ่งทำให้นักโภชนาการและผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขามีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสมบัติหลักของเมล็ดแฟลกซ์:
- เปิดใช้งานลำไส้;
- ลดคอเลสเตอรอล (ป้องกันหลอดเลือด);
- ปรับความดันให้เป็นปกติ
- ป้องกันมะเร็ง
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
ทุกอย่างเป็นระเบียบ
ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ในลำไส้มีอยู่ในใยอาหาร หากปริมาณใยอาหารที่แนะนำต่อวันคือ 25-38 กรัม เมล็ดแฟลกซ์หนึ่งมื้อจะมี 8 กรัม) ต้องขอบคุณไฟเบอร์ เมล็ดแฟลกซ์ช่วยการทำงานของลำไส้และช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ เมล็ดแฟลกซ์ยังห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร ซึ่งช่วยในการรักษาโรคกระเพาะและแผล นอกจากนี้ เมล็ดแฟลกซ์ (หรือมากกว่าเมือกของพวกมัน) ยังมีฤทธิ์ต้านพิษและดูดซับได้ดี ช่วยให้ร่างกายกำจัดสุขภาพและกำจัดสารพิษและสารพิษ
ไม่เป็นความลับที่คนส่วนใหญ่ในโลกนี้ไม่เสียชีวิตจากอุบัติเหตุทางรถยนต์ หรือแม้แต่จากโรคมะเร็ง แต่จากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการเผยแพร่ผลการศึกษาใน European Journal of Clinical Nutrition ซึ่งพิสูจน์ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ต่อร่างกาย ในการทดลอง อาสาสมัคร 59 คน (ชายวัยกลางคน) เติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารเป็นเวลาสี่เดือน หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์ พบว่าความดันโลหิตลดลง อย่างที่ทราบกันดีว่าความดันโลหิตสูงเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดภาวะหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
Flaxseed ได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและฟื้นฟูเซลล์เบต้าของตับอ่อน (หน้าที่หลักในการผลิตอินซูลิน)
ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์สำหรับผู้ชายนั้นอธิบายได้ง่ายมาก ปรากฎว่าเมล็ดแฟลกซ์มีสารออกฤทธิ์ที่สามารถลดอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมาก นอกจากนี้ ในระหว่างการวิจัยเป็นเวลาหลายปี นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยไอโอวาพบว่าผู้ชายที่เติมเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารจะมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดปกติ
เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง (โดยเฉพาะโอเมก้า-3) เมล็ดแฟลกซ์จึงพิสูจน์ตัวเองได้ดีในกระบวนการทำลายเซลล์มะเร็งและเนื้องอกร้าย การศึกษาในต่างประเทศแสดงให้เห็นว่าเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังได้กว่า 60% ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์สำหรับผู้หญิงเกิดจากการมีไฟโตเอสโตรเจนในผลิตภัณฑ์ ในพลังของลิกแนนในการปกป้องผู้หญิงจากมะเร็งเต้านม (การใช้เมล็ดแฟลกซ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงวัยหมดประจำเดือน)
ใช้ด้วยความระมัดระวัง!
เมล็ดแฟลกซ์มีกิจกรรมที่สูงมาก ดังนั้นหากใช้เป็นเวลานานหรือเกินขนาดยา ก็สามารถกระตุ้นให้โรคเรื้อรังบางชนิดกำเริบได้
วิธีการใช้เมล็ดแฟลกซ์
สามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ในสลัดซีเรียลสมูทตี้ จะกินทั้งตัวก็ได้ หรือจะบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผงก็ได้
คุณสามารถซื้อเมล็ดแฟลกซ์ได้ที่นี่