เห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอด: สูตรง่ายๆ

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญเช่นกัน เหมาะสำหรับการหมัก แช่แข็ง ตุ๋น ทอด นั่นคือเหตุผลที่มีวิธีเตรียมตัวที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามเมื่อทอดแล้วจะอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เราขอเสนอสูตรที่ง่ายและง่ายต่อการเตรียมหลายสูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดซึ่งจะตกแต่งตารางประจำวันและเทศกาล

ก่อนที่ปฏิคมสามเณรคำถามจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน: วิธีการปรุงเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงในรูปแบบทอด? ดังนั้นสูตรอาหารที่อธิบายด้านล่างนี้จะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณเมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับการเพาะเห็ด

วิธีทำเห็ดทอดกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดนี้ดีเพราะคุณไม่เพียงกินได้ทันที แต่ยังปิดสำหรับฤดูหนาวด้วย ด้วยการทำงานเพียงเล็กน้อยในครัว คุณจะได้จานที่อร่อยและน่าพอใจมาก เห็ดผัดซึ่งรวมกับหัวหอมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเมนูเห็ดแสนอร่อย

-

• เห็ด – 2 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - 1 ศิลปะ ล.;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา

เพื่อให้เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบทอดเพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะต้องผ่านการบำบัดล่วงหน้าที่ถูกต้อง

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

สูตรเห็ดฤดูใบไม้ร่วงผัดกับมันฝรั่ง

หากอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรแรกสามารถปิดได้ในฤดูหนาวจากนั้นเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่ทอดกับมันฝรั่งจะไป "บริโภค" ทันที เพื่อให้เห็ดน่ารับประทานควรใช้มันฝรั่งอ่อน

-

• เห็ด – 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – ½ ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 ก้อน;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดกับมันฝรั่งจัดทำเป็นขั้นตอน:

1. ต้มเห็ดน้ำผึ้งหลังจากทำความสะอาดในน้ำเค็มเดือด 20-30 นาที แล้วแต่ขนาด
2. ใส่กระชอนล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. ในขณะที่เห็ดกำลังระบาย ให้ดูแลมันฝรั่ง: ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นก้อน
4. ใส่กระทะและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เห็ดในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย
6. ใส่น้ำมันลงไปผัดต่ออีก 20 นาที
7. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดทอด 10 นาที
8. รวมเห็ดกับมันฝรั่งใส่กระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือใส่พริกไทยป่นผสม ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

-

วิธีทำเห็ดทอดกับผัก

ความแตกต่างหลักในการเตรียมสูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงผัดกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ คือผักและผลไม้ทั้งหมดจะถูกทอดแยกจากกันและรวมเข้าด้วยกันในตอนท้ายเท่านั้น

• เห็ด (ต้ม) – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. เห็ดต้มทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
2. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผัก: มันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ หัวหอมครึ่งวง พริกไทยเป็นเส้น และขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผัดผักแต่ละอย่างในกระทะจนสุกและผสมกับเห็ด
4. เกลือ, พริกไทย, ผสม, ปิดฝาและทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ แต่อย่ากระตือรือร้นเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติของอาหาร

สูตรสำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงผัดในครีม

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงผัดในครีม - สูตรที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก กระบวนการทั้งหมดมีขั้นตอนง่าย ๆ หลายประการ ได้แก่ การต้มเห็ด การทอด และการเตรียมครีมเปรี้ยว

• เห็ด – 1 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง – 2 ศิลปะ ล.;
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 ก้อน;
• น้ำมันพืช – 4 st. ล.;
• เกลือ.

คำแนะนำทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีการปรุงเห็ดฤดูใบไม้ร่วงในครีมเปรี้ยว

1. เราทำความสะอาดเห็ด ตัดขาส่วนใหญ่ ล้างและต้มเป็นเวลา 25 นาที
2. เราเอนกายลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้ววางบนกระทะที่อุ่น
3. ผัดจนของเหลวระเหยและเทน้ำมันเล็กน้อย
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดต่ออีก 10 นาที
5. เราแนะนำกลีบกระเทียมสับเกลือผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-5 นาที
6. รวมครีมกับนมแป้งผสมจากก้อนแล้วเทลงในเห็ด
7. ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้จานมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีสขูด