คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 47 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.8% | 6% | 3583 กรัม |
โปรตีน | 2.53 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.3% | 7% | 3004 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.4% | 56000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 9.17 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.2% | ลด 8.9% | 2388 กรัม |
น้ำดื่ม | 87.47 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.8% | ลด 8.1% | 2599 กรัม |
แอช | 0.73 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RAE | 23 μg | 900 mcg | ลด 2.6% | ลด 5.5% | 3913 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.085 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 12.1% | 1765 |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.099 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 11.7% | 1818 |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.051 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1% | ลด 2.1% | 9804 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.024 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 2.6% | 8333 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 45 mcg | 400 mcg | ลด 11.3% | ลด 24% | 889 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 16.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 38.3% | 556 กรัม |
วิตามิน PP, ne | 0.63 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 6.8% | 3175 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 290 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 24.7% | 862 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 44 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 9.4% | 2273 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 42 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | ลด 22.3% | 952 กรัม |
โซเดียม, นา | 240 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 18.5% | ลด 39.4% | 542 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 25.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 5.3% | 3953 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 57 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 15.1% | 1404 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 0.98 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 11.5% | 1837 |
แมงกานีส, Mn | 0.201 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 21.5% | 995 กรัม |
ทองแดง Cu | 47 μg | 1000 mcg | ลด 4.7% | ลด 10% | 2128 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 1.5 μg | 55 mcg | ลด 2.7% | ลด 5.7% | 3667 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.36 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 3% | ลด 6.4% | 3333 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.177 กรัม | ~ | |||
ลีน | 0.146 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.082 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.135 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.18 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.166 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.036 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.094 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.029 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.139 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
ไทโรซีน | 0.103 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.038 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.026 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
16: 0 Palmitic | 0.021 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.003 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.009 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.2% | |
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.005 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucic (โอเมก้า -9) | 0.003 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.042 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 0.4% | ลด 0.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.024 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.017 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.017 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 1.9% | 4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.024 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 0.5% | ลด 1.1% |
ค่าพลังงาน 47 กิโลแคลอรี
- ชิ้นถ้วย = 104 กรัม (48.9 กิโลแคลอรี)
- ฝัก = 14 กรัม (6.6 กิโลแคลอรี)
เมื่อถั่วเขียวต้มกับเกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี 9 – 11.3% และวิตามินซี 18% โพแทสเซียม – 11,6 %
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกมีเลือดออกทางจมูกเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 47 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์มากกว่าถั่วเขียวเมื่อต้มกับเกลือ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวเมื่อต้มกับเกลือ