คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 364 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21.6% | ลด 5.9% | 463 กรัม |
โปรตีน | 36.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 48.3% | ลด 13.3% | 207 กรัม |
ไขมัน | 17.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 31.8% | ลด 8.7% | 315 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 17.3 กรัม | 219 กรัม | ลด 7.9% | ลด 2.2% | 1266 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 13.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 67.5% | ลด 18.5% | 148 กรัม |
น้ำดื่ม | 12 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 18942 กรัม |
แอช | 5 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RAE | 12 mcg | 900 mcg | ลด 1.3% | ลด 0.4% | 7500 กรัม |
เบต้าแคโรทีน | 0.07 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.4% | 7143 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.94 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 62.7% | ลด 17.2% | 160 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.22 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 3.4% | 818 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 270 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 54% | ลด 14.8% | 185 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 1.75 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 35% | ลด 9.6% | 286 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.85 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 42.5% | ลด 11.7% | 235 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 200 mcg | 400 mcg | ลด 50% | ลด 13.7% | 200 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.9 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 3.5% | 789 กรัม |
วิตามิน เอช ไบโอติน | 60 mcg | 50 mcg | ลด 120% | ลด 33% | 83 กรัม |
วิตามิน PP, ne | 9.7 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 48.5% | ลด 13.3% | 206 กรัม |
เนียซิน | 2.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1607 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 64.3% | ลด 17.7% | 156 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 348 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 34.8% | ลด 9.6% | 287 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 177 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 590% | ลด 162.1% | 17 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 226 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 56.5% | ลด 15.5% | 177 กรัม |
โซเดียม, นา | 6 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 21667 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 244 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 24.4% | ลด 6.7% | 410 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 603 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 75.4% | ลด 20.7% | 133 กรัม |
คลอรีน, Cl | 64 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 0.8% | 3594 กรัม |
แร่ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 700 mcg | ~ | |||
โบรอน, บี | 750 mcg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 9.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 53.9% | ลด 14.8% | 186 กรัม |
ไอโอดีน I | 8.2 μg | 150 mcg | ลด 5.5% | ลด 1.5% | 1829 กรัม |
โคบอลต์บจก | 31.2 μg | 10 μg | ลด 312% | ลด 85.7% | 32 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 2.8 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 140% | ลด 38.5% | 71 กรัม |
ทองแดง Cu | 500 mcg | 1000 mcg | ลด 50% | ลด 13.7% | 200 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 99 μg | 70 mcg | ลด 141.4% | ลด 38.8% | 71 กรัม |
นิกเกิล Ni | 304 μg | ~ | |||
สตรอนเทียม, Sr. | 67 mcg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 120 mcg | 4000 มิลลิกรัม | 3% | ลด 0.8% | 3333 กรัม |
โครเมียม Cr | 16 μg | 50 mcg | ลด 32% | ลด 8.8% | 313 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.01 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 16.8% | ลด 4.6% | 597 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 11.6 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 5.7 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.01 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 5.1 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 0.55 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | 12.848 กรัม | ~ | |||
อาร์จินีน * | 2.611 กรัม | ~ | |||
ลีน | 1.737 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 1.02 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.643 กรัม | ~ | |||
Leucine | 2.75 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.183 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.679 กรัม | ~ | |||
เมไทโอนีน + ซีสเทอีน | 1.07 กรัม | ~ | |||
threonine | 1.506 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.654 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.696 กรัม | ~ | |||
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน | 2.67 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | 22.258 กรัม | ~ | |||
อะลานีน | 1.826 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 3.853 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.574 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 6.318 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.754 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.848 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 1.017 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.434 กรัม | ~ | |||
สเตอรอล (sterols) | |||||
เบต้า Sitosterol | 50 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 2.5 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
16: 0 Palmitic | 1.8 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.6 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.5 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 20.8% | ลด 5.7% | |
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 3.5 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 10.6 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 94.6% | ลด 26% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 8.8 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 1.8 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 1.56 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 100% | ลด 27.5% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 8.77 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 100% | ลด 27.5% |
ค่าพลังงาน 364 กิโลแคลอรี
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
- โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมเพศกล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพสากลของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงความผิดปกติทางระบบประสาท
- วิตามินเอ มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนและเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
- ซิลิคอน รวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของการสังเคราะห์ปิดปากและคอลลาเจน
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดโดยให้เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- โครเมียม มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
ค่าพลังงานหรือค่าความร้อน คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรี่ใช้วัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นหากคุณระบุค่าแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่นำหน้ากิโลแคลอรี่มักจะละเว้น ตารางค่าพลังงานที่ครอบคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คุณสามารถดูได้
คุณค่าทางโภชนาการ - ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไว้เพื่อตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินคือสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วการสังเคราะห์วิตามินจะดำเนินการโดยพืชไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ตรงกันข้ามกับวิตามินอนินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไประหว่างปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหาร