ถั่วเหลืองเมล็ดพืช

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนมาตรฐาน**% ของปกติใน 100 ก% ของปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่364 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 21.6%ลด 5.9%463 กรัม
โปรตีน36.7 กรัม76 กรัมลด 48.3%ลด 13.3%207 กรัม
ไขมัน17.8 กรัม56 กรัมลด 31.8%ลด 8.7%315 กรัม
คาร์โบไฮเดรต17.3 กรัม219 กรัมลด 7.9%ลด 2.2%1266 กรัม
เส้นใยอาหาร13.5 กรัม20 กรัมลด 67.5%ลด 18.5%148 กรัม
น้ำดื่ม12 กรัม2273 กรัมลด 0.5%ลด 0.1%18942 กรัม
แอช5 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RAE12 mcg900 mcgลด 1.3%ลด 0.4%7500 กรัม
เบต้าแคโรทีน0.07 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.4%ลด 0.4%7143 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.94 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 62.7%ลด 17.2%160 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.22 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 12.2%ลด 3.4%818 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน270 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 54%ลด 14.8%185 กรัม
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก1.75 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 35%ลด 9.6%286 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.85 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 42.5%ลด 11.7%235 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต200 mcg400 mcgลด 50%ลด 13.7%200 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.9 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 12.7%ลด 3.5%789 กรัม
วิตามิน เอช ไบโอติน60 mcg50 mcgลด 120%ลด 33%83 กรัม
วิตามิน PP, ne9.7 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 48.5%ลด 13.3%206 กรัม
เนียซิน2.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K1607 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 64.3%ลด 17.7%156 กรัม
แคลเซียม, Ca348 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 34.8%ลด 9.6%287 กรัม
ซิลิคอน, Si177 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 590%ลด 162.1%17 กรัม
แมกนีเซียมมก226 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 56.5%ลด 15.5%177 กรัม
โซเดียม, นา6 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.5%ลด 0.1%21667 กรัม
ซัลเฟอร์, ส244 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 24.4%ลด 6.7%410 กรัม
ฟอสฟอรัสพี603 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 75.4%ลด 20.7%133 กรัม
คลอรีน, Cl64 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.8%ลด 0.8%3594 กรัม
แร่
อลูมิเนียม, Al700 mcg~
โบรอน, บี750 mcg~
เหล็ก Fe9.7 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 53.9%ลด 14.8%186 กรัม
ไอโอดีน I8.2 μg150 mcgลด 5.5%ลด 1.5%1829 กรัม
โคบอลต์บจก31.2 μg10 μgลด 312%ลด 85.7%32 กรัม
แมงกานีส, Mn2.8 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 140%ลด 38.5%71 กรัม
ทองแดง Cu500 mcg1000 mcgลด 50%ลด 13.7%200 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม99 μg70 mcgลด 141.4%ลด 38.8%71 กรัม
นิกเกิล Ni304 μg~
สตรอนเทียม, Sr.67 mcg~
ฟลูออรีน, F120 mcg4000 มิลลิกรัม3%ลด 0.8%3333 กรัม
โครเมียม Cr16 μg50 mcgลด 32%ลด 8.8%313 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.01 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 16.8%ลด 4.6%597 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน11.6 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)5.7 กรัมสูงสุด 100 ก
กลูโคส (เดกซ์โทรส)0.01 กรัม~
ซูโครส5.1 กรัม~
ฟรักโทส0.55 กรัม~
กรดอะมิโนที่จำเป็น12.848 กรัม~
อาร์จินีน *2.611 กรัม~
ลีน1.737 กรัม~
ฮิสติดีน *1.02 กรัม~
Isoleucine1.643 กรัม~
Leucine2.75 กรัม~
ไลซีน2.183 กรัม~
Methionine0.679 กรัม~
เมไทโอนีน + ซีสเทอีน1.07 กรัม~
threonine1.506 กรัม~
โพรไบโอ0.654 กรัม~
phenylalanine1.696 กรัม~
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน2.67 กรัม~
กรดอะมิโน22.258 กรัม~
อะลานีน1.826 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก3.853 กรัม~
glycine1.574 กรัม~
กรดกลูตามิก6.318 กรัม~
Proline1.754 กรัม~
ซีรีน1.848 กรัม~
ไทโรซีน1.017 กรัม~
cysteine0.434 กรัม~
สเตอรอล (sterols)
เบต้า Sitosterol50 มิลลิกรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie2.5 กรัมสูงสุด 18.7 ก
16: 0 Palmitic1.8 กรัม~
18: 0 สเตียริก0.6 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว3.5 กรัมต่ำสุด 16.8 กรัมลด 20.8%ลด 5.7%
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9)3.5 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว10.6 กรัมตั้งแต่ 11.2-20.6 กลด 94.6%ลด 26%
18: 2 ไลโนเลอิก8.8 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก1.8 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน1.56 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 100%ลด 27.5%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน8.77 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 100%ลด 27.5%

ค่าพลังงาน 364 กิโลแคลอรี

ฉันเป็นธัญพืช อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 62,7 %, วิตามิน B2 – 12,2%, โคลีน – 54, วิตามิน B5 และ 35%, วิตามิน B6 และ 42.5 %, วิตามิน B9 – 50%, วิตามิน E 12.7 %, วิตามิน H – 120%, วิตามิน PP เป็น 48.5 %, โพแทสเซียม – 64,3 %, แคลเซียม – 34,8 %, ซิลิกอน – 590 %, แมกนีเซียม – 56,5 %, ฟอสฟอรัส – ร้อยละ 75.4, ของเหล็กหรือ 53.9 %, โคบอลต์ – 312 %, แมงกานีส – 140 %, ทองแดง – 50 %, โมลิบดีนัม – 141,4 %, โครเมียม – 32%, สังกะสี – 16,8 %
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
  • โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ​​ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
  • B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมเพศกล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพสากลของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงความผิดปกติทางระบบประสาท
  • วิตามินเอ มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนและเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
  • วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
  • ซิลิคอน รวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของการสังเคราะห์ปิดปากและคอลลาเจน
  • แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดโดยให้เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • โครเมียม มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
  • สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป

    สูตรที่มีผลิตภัณฑ์ ถั่วเหลือง, เมล็ดพืช
      คีย์เวิร์ด: แคลอรี 364 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าถั่วเหลือง เมล็ดพืช แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณของถั่วเหลือง ธัญพืช

      ค่าพลังงานหรือค่าความร้อน คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรี่ใช้วัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นหากคุณระบุค่าแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่นำหน้ากิโลแคลอรี่มักจะละเว้น ตารางค่าพลังงานที่ครอบคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คุณสามารถดูได้

      คุณค่าทางโภชนาการ - ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

      คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไว้เพื่อตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น

      วิตามินคือสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วการสังเคราะห์วิตามินจะดำเนินการโดยพืชไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ตรงกันข้ามกับวิตามินอนินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไประหว่างปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหาร

      เขียนความเห็น