ปลาเก๋า: คำอธิบาย, ที่อยู่อาศัย, คุณสมบัติที่มีประโยชน์, สูตรอาหาร

ในธรรมชาติมีหลายชนิดและชนิดย่อยของปลาเก๋า ในความเป็นจริงปลาเก๋าเป็นของตระกูลปลากะรังหิน นักวิทยาศาสตร์รู้จักปลาที่น่าทึ่งนี้ประมาณ 90 สายพันธุ์ ปลากะรังชนิดหลักอาศัยอยู่ในน่านน้ำของทะเลแดงและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตัวแทนอื่น ๆ ของสายพันธุ์นี้พบได้ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิก, มหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรอินเดีย

ในขณะเดียวกันก็มีบุคคลทั้งขนาดเล็กยาวประมาณ 20 เซนติเมตรและยักษ์ตัวจริงยาว 2 เมตรขึ้นไป น้ำหนักของพวกเขายังแตกต่างกันไปภายในไม่กี่ร้อยกรัมจนถึงหลายร้อยกิโลกรัม ตัวอย่างเช่นมีปลาเก๋ายักษ์ในมหาสมุทรอินเดีย

ข้อมูลเกี่ยวกับปลาเก๋า

รายละเอียด

การปรากฏตัวของปลาเหล่านี้ค่อนข้างหลากหลายและน่าดึงดูดตามกฎแล้วมีจุดจุดลายทางและอื่น ๆ อยู่บนตัวสีเข้ม ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถเปลี่ยนสีภายนอกขึ้นอยู่กับสภาพความเป็นอยู่หรืออารมณ์ขึ้นอยู่กับลักษณะของพฤติกรรม

ดังนั้น:

• ตามโครงสร้างทางชีววิทยา ปลากะรังควรจัดอยู่ในจำพวกปลาที่กินสัตว์อื่นเป็นอาหาร สิ่งนี้บ่งชี้ได้จากกรามขนาดใหญ่ ในขณะที่ส่วนบนค่อนข้างใหญ่กว่าส่วนล่าง
• โครงสร้างของขากรรไกรนั้นช่วยให้ปลาเก๋าสามารถดูดเหยื่อได้ด้วยแรงมหาศาล เขากินปลาตัวเล็ก ๆ ซึ่งเขาล่าอยู่ตลอดเวลารวมถึงสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่สามารถใส่ปากเขาได้
• ขนาดสูงสุดของแต่ละสายพันธุ์สูงถึง 2,7 เมตรโดยมีน้ำหนัก 400-450 กิโลกรัม
• ตามกฎแล้วจะไม่นำปลาขนาดใหญ่มาทำอาหารหรือประกอบอาหารใดๆ สำหรับสิ่งนี้เหมาะสำหรับบุคคลที่มีขนาดไม่ใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 50 กิโลกรัม
• เช่นเดียวกับตัวแทนส่วนใหญ่ของโลกใต้ทะเลปลากะรังไม่ได้มีแคลอรี่สูง
• เนื้อปลาเก๋ามีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินและแร่ธาตุ
• สารดังกล่าวจำนวนมากที่สุดถูกบันทึกไว้ในเนื้อปลานี้: โซเดียม, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัสและแคลเซียมโดยมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 118 กิโลแคลอรีต่อเนื้อ 100 กรัม

ที่อยู่อาศัย

ปลาชนิดนี้ชอบน้ำในเขตร้อน ดังนั้นที่อยู่อาศัยของพวกมันจึงไม่ขยายไปถึงบริเวณที่น้ำเย็นน้อยกว่า ตามกฎแล้วที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลานี้คือน่านน้ำของมหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแปซิฟิก

บ่อยครั้งที่พบปลาเก๋านอกชายฝั่งแอฟริกา ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย ชอบสถานที่ไม่ลึกมีค่าไม่เกิน 100 เมตร เขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในการหลบซ่อนตัวและบางครั้งก็ทิ้งพวกเขาไว้หากจำเป็น แหล่งหลบซ่อนของปลาเก๋าคือซากเรืออับปางและแนวปะการัง อาหารของนักล่าชนิดนี้ ได้แก่ ปลาขนาดเล็ก ปู กุ้งก้ามกราม ตลอดจนปลาฉลามและปลากระเบนขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือพอดีกับปากของเขา

ตามกฎแล้ว ปลากะรังจะกลืนเหยื่อทั้งตัวในทันที เนื่องจากโครงสร้างพิเศษของขากรรไกร เมื่ออยู่ในที่กำบัง ปลาชนิดนี้จะเฝ้าติดตามเหยื่ออย่างต่อเนื่องและหากมันเหมาะสม มันจะกลืนมันทันที ปลาเก๋าขยายพันธุ์ด้วยความช่วยเหลือของไข่ซึ่งมันวางอยู่ในที่ที่ปะการังสะสม หลังจากเกิดลูกปลาตัวนี้หาทั้งอาหารสำหรับตัวเองและที่หลบภัยจากศัตรู

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลาเก๋า

ปลานี้มีลักษณะที่น่าสนใจ: มีลำตัวที่ยาวและบีบอัดเล็กน้อยที่ด้านข้าง แต่ละคนอาจมีพฤติกรรมต่างกันจึงชอบอยู่ห่างกัน พวกมันมารวมกันเป็นกลุ่มในช่วงวางไข่เท่านั้น

ความจริงข้อนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน ช่วงวัยแรกรุ่นนั้นมีลักษณะเฉพาะคือทุกคนเป็นผู้หญิง และเมื่อเวลาผ่านไป โตขึ้น พวกเขาก็กลายเป็นผู้ชาย กล่าวอีกนัยหนึ่งบุคคลที่มีขนาดใหญ่ทั้งหมดเป็นเพศชายเท่านั้น

ปลาชนิดนี้ชอบที่จะอยู่ในดินแดนที่แน่นอนและไม่ทำการอพยพออกนอกพื้นที่ ในขณะเดียวกัน ปลากะรังก็มีความก้าวร้าวอย่างมากในการปกป้องพื้นที่อยู่อาศัยของมัน นอกจากนี้เขายังแสดงความก้าวร้าวเช่นเดียวกันกับผู้คนหากพวกเขาอยู่ใกล้ที่ซ่อนของเขา ปลาเก๋าสามารถต่อสู้กับวัตถุที่มีชีวิตซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าตัวมันได้อย่างง่ายดายเพื่อปกป้องตัวมันเองและบ้านของมัน

หากเขาสังเกตเห็นผู้ที่รบกวนความสงบของเขา คนๆ นั้นก็จะออกจากที่กำบังของเขาและเข้าโจมตีโดยเปิดปากของเขา ในเวลาเดียวกันเขาสามารถกัดอย่างเจ็บปวดว่ายน้ำไปด้านข้างและหากจำเป็นเขาจะโจมตีอีกครั้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาเก๋า

เนื้อปลาเก๋าก็เหมือนกับอาหารทะเลส่วนใหญ่ มีความโดดเด่นด้วยความสามารถของโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่นเดียวกับการมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครเทียบกับพื้นหลังของเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันก็มีการบันทึกปริมาณโพแทสเซียมซีลีเนียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ สูงสุด เนื้อปลาเก๋าถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานเนื้อปลาเก๋าอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด เสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง และเพิ่มความจำ นอกจากนี้การมีสารอาหารจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยให้บุคคลสามารถต้านทานโรคต่างๆได้

ลักษณะรสชาติ

เนื้อปลาเก๋าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

สารที่เป็นประโยชน์ที่ประกอบเป็นเนื้อปลานี้เกี่ยวข้องกับความอิ่มตัวของเซลล์ด้วยออกซิเจนเช่นเดียวกับการเผาผลาญไขมัน ในเวลาเดียวกันสภาพผิวจะดีขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือดลดลง เนื้อสัตว์จะมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับต่อมไทรอยด์ซึ่งจะเพิ่มลักษณะการทำงานของมัน

เนื้อปลาเก๋ามีสีขาว เนื้อละเอียด มีรสหวาน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลาชนิดนี้กินกุ้งและหอยเป็นหลัก

ค่าความร้อน

ดังกล่าวแล้วใน เนื้อปลาเก๋าล้วน 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 118 กิโลแคลอรีซึ่งระบุค่าพลังงานต่ำ

การแสดงตนของวิตามินและแร่ธาตุ

ผลิตภัณฑ์อาหาร 100 กรัมประกอบด้วย:

• ซีลีเนียม – 46,8 mcg.
• โพแทสเซียม – 475,0 ไมโครกรัม
• ฟอสฟอรัส – 143,0 ไมโครกรัม
• แคลเซียม – 21,0 ไมโครกรัม
• แมกนีเซียม – 37,0 ไมโครกรัม

นอกจากนี้:

• โปรตีน – 24,84 กรัม
• ไขมัน – 1,3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

สูตรปลาเก๋า

เนื้อปลาเก๋าจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน: เตรียมอาหารจานแรก, ต้ม, ตุ๋น, อบในเตาอบ, ย่างบาร์บีคิว เนื้อปลานี้มีก้างน้อยจึงนำไปนึ่งด้วย

ปลาเก๋าในภาษากรีก

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องมี:

• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• หลอดหนึ่งมีขน
• สเต็กเนื้อปลาเก๋า XNUMX ชิ้น
• กระเทียมสามหัว.
• ไวน์แห้ง 180 กรัม
• น้ำซุปไก่ 70 กรัม
• น้ำมะนาว.
• ยี่หร่าและอบเชยอย่างละครึ่งช้อนชา
• ชีสแข็ง 125 กรัม
• วอลนัท 1 ถ้วย

วิธีการเตรียม:

1. สเต็กปลาเก๋าทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. กระเทียมและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
3. วางมะเขือเทศ, น้ำซุปไก่, น้ำมะนาว, เกลือและเครื่องเทศที่นี่
4. มวลจะถูกตุ๋นประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นจะมีการเพิ่มชิ้นปลาและผักใบเขียวที่นี่

ปลาเก๋าเสียบไม้

• เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 คูณ 2 เซนติเมตร
• วางชิ้นส่วนในภาชนะแล้วเทน้ำมะนาวและใส่เกลือกระเทียมและเครื่องเทศ
• หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เนื้อเสียบไม้เสียบกับมะเขือเทศเชอรี่
• Shish kebabs วางบนแผ่นอบแล้วราดด้วยน้ำดอง
• ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

ข้อสรุปที่ชัดเจนบ่งชี้ว่าเนื้อปลาเก๋ามีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทุกคนใช้มันเพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ ในขณะเดียวกันก็ต้องระลึกไว้เสมอว่ามีคนที่ไม่สามารถทนต่ออาหารทะเลได้ มีคนน้อยมากดังนั้นอาหารทะเลจึงไม่มีข้อห้ามและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีค่าพลังงานต่ำ พวกเขาจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของพวกเขา ในเวลาเดียวกันควรจำไว้ว่าการใช้มากเกินไปจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์แม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายก็ตาม