วิธีเก็บขนมปังขาวอย่างถูกต้องและอย่างไร?
ไม่แนะนำให้เก็บขนมปังประเภทต่างๆ ไว้ในที่เดียว พันธุ์แต่ละชนิดมีอายุการเก็บรักษาของตนเองและแสดงถึงเงื่อนไขบางประการ หากคุณใส่ขนมปังขาว ขนมปังดำ และขนมปังในถังเดียว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้จะสูญเสียรสชาติและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ความแตกต่างของการเก็บขนมปังขาวที่บ้าน:
- ขนมปังขาวจะยังคงนุ่มและสดอยู่เป็นเวลานานหากคุณห่อด้วยผ้าธรรมชาติ (ผ้าลินิน ผ้าฝ้าย แต่ถ้าคุณไม่สามารถใช้วัสดุดังกล่าวได้ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัวธรรมดา)
- คุณสามารถใช้กระดาษขาวหรือกระดาษฟอยล์แทนผ้าได้ (ผ้าและกระดาษต้องเป็นสีขาว ยกเว้นกระดาษฟอยล์เท่านั้น)
- คุณไม่ควรเก็บขนมปังขาวไว้ในตู้เย็น (ต่างจากขนมปังดำ ขนมปังขาวมีความชื้นสูง ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็น มันจะเริ่มระเหยอย่างรวดเร็ว)
- สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บขนมปังขาวคือถังขนมปัง (หากคุณวางแผนที่จะเก็บขนมปังหลายประเภทแล้วแต่ละก้อนก็แยกด้วยกระดาษได้ดีที่สุด);
- ขนมปังขาวสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือในฟิล์มยึด (จำเป็นต้องทำโพลีเอทิลีนหลายรู)
- ขนมปังขาวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้และอายุการเก็บรักษาในกรณีนี้จะใช้เวลาหลายเดือน (ต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในถุงพลาสติกกระดาษหรือฟอยล์ก่อน)
- หากคุณใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในถุงขนมปังขาวหรือในถังขนมปังอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะคงอยู่
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เกลือ และมันฝรั่งปอกเปลือกมีคุณสมบัติคล้ายกับแอปเปิ้ล (แนะนำให้ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในถาดขนมปังด้วย)
- เกลือไม่เพียงแต่ป้องกันการแข็งตัวของขนมปังก่อนเวลาอันควร แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเชื้อรา
- หากมีคราบจุลินทรีย์หรือราปรากฏบนขนมปังขาวก็ควรหยุดการเก็บรักษา (ไม่ควรใช้ขนมปังดังกล่าวเป็นอาหารไม่ว่าในกรณีใด)
- คุณไม่สามารถเก็บขนมปังขาวที่ซื้อในเวลาที่ต่างกันในถุงพลาสติกใบเดียวได้ (สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันนี้ใช้กับขนมปังประเภทต่างๆ เช่น หากเก็บขนมปังขาวไว้ในถุง คุณไม่ควรนำขนมปังนั้นกลับมาใช้ซ้ำสำหรับขนมปังดำ)
- ไม่แนะนำให้วางขนมปังอุ่นในถังขนมปังช่องแช่แข็งหรือถุงพลาสติกทันที (ผลิตภัณฑ์ต้องเย็นสนิทมิฉะนั้นไอน้ำจะทำให้เกิดการควบแน่นซึ่งจะทำให้เกิดเชื้อราขึ้นอย่างรวดเร็ว)
- ถ้าขนมปังที่เน่าเสียถูกเก็บไว้ในถังขนมปัง ก่อนวางผลิตภัณฑ์สดลงไป จะต้องรักษาพื้นผิวด้านในของขนมปังด้วยน้ำส้มสายชู
คุณสามารถใช้ถุงพิเศษเพื่อเก็บขนมปังขาว ภายนอกคล้ายกับโฟลเดอร์ที่มีตะขอ กระเป๋าเหล่านี้สามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ การออกแบบของพวกเขาช่วยให้คุณรักษาความสดของขนมอบไว้ได้นานที่สุด
เท่าไหร่และจะเก็บขนมปังขาว
อายุการเก็บรักษาของขนมปังขาวนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับความชื้นในอากาศและอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับประเภทที่จะเก็บขนมปังนั้นด้วย เมื่อเปิดออก ขนมปังจะเหม็นขึ้นอย่างรวดเร็วและจะเริ่มสร้างสารเคลือบที่จะค่อยๆ กลายเป็นแม่พิมพ์ องค์ประกอบของขนมปังขาวมีบทบาทสำคัญ เนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ จะทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สั้นลง
ขนมปังขาวสามารถเก็บไว้ในกระดาษหรือผ้าได้ 6-7 วัน ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์อบนี้ไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิในตู้เย็นเหมาะสำหรับการระเหยความชื้นจากขนมปังขาว ดังนั้นเมื่ออุณหภูมิลดลงก็จะเหม็นอับอย่างรวดเร็ว