ทำแยมแบล็คเบอร์รี่นานแค่ไหน?

ปรุงแยมผลไม้ชนิดหนึ่งหลังจากแช่ด้วยน้ำตาลใน 1 ครั้งเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์

แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

1. จัดเรียงแบล็กเบอร์รี่แล้วล้างใส่ในกระทะสำหรับทำแยมใส่น้ำตาลลงไปแล้วคลุกเคล้า

2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แบล็กเบอร์รี่เป็นน้ำผลไม้

3. จากนั้นใส่แยมลงบนไฟที่เงียบนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด

4. เทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของแยมผลไม้ชนิดหนึ่งคือ 200 กิโลแคลอรี / 100 กรัมของแยม

แยม Blackberry ห้านาที

ผลิตภัณฑ์

แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 500 กรัม

กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

ทำ Blackberry Five-Minute Jam

1. ในชามลึกล้างแบล็กเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (เทและสะเด็ดน้ำ 3 ครั้ง)

2. เทแบล็คเบอร์รี่ลงในกระชอนและสะเด็ดน้ำ

3. ใส่แบล็คเบอร์รี่ 500 กรัมในกระทะปิดด้วยน้ำตาล 250 กรัม

4. ใส่แบล็กเบอร์รี่อีก 500 กรัมที่ด้านบนของชั้นน้ำตาลแล้วปิดด้วยน้ำตาล 250 กรัม

5. พักแบล็กเบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจนผลเบอร์รี่ให้น้ำ

6. ใส่กระทะที่มีแบล็คเบอร์รี่และน้ำตาลตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปต้ม

7. ผัดเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเบา ๆ ระวังอย่าให้มันเสียหาย

8. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาทีเติมกรดซิตริกเมื่อสิ้นสุดการให้ความร้อน

ใส่แยมลงในขวดแช่เย็น

วิธีทำแยมแบล็คเบอร์รี่กับส้ม

ผลิตภัณฑ์

แบล็กเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

ส้ม - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำแยมส้มและแบล็กเบอร์รี่

1. ล้างและปอกส้มหั่นความเอร็ดอร่อยเป็นบะหมี่

2. บีบน้ำส้มลงในกระทะสำหรับทำแยมห้ามใช้เค้กสำหรับทาแยม

3. เติมความเอร็ดอร่อยน้ำตาลทรายลงในน้ำส้มผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน

4. นำแยมไปต้มและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

5. เรียงแบล็คเบอร์รี่ล้างใส่น้ำเชื่อมเย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

6. ใส่แยมลงในกองไฟปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

7. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทน้ำมะนาวที่คั้นไว้จากนั้นทำให้แยมเย็นลงแล้วเทลงในขวด

อร่อยจริง

– แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด: วิตามินเอช่วยในการปรับปรุงการมองเห็น, C และ E เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, PP – มีหน้าที่ในหัวใจและการไหลเวียนโลหิต, ควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด แบล็กเบอร์รี่มีวิตามินบีทั้งหมด ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของร่างกาย นอกจากวิตามินแล้ว แบล็กเบอร์รี่ยังมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง แมงกานีส แมกนีเซียม สำหรับองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลไม้เบอร์รี่ถือเป็นยา แบล็กเบอร์รี่จะช่วยรับมือกับโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันลดไข้ได้อย่างรวดเร็ว แนะนำให้ใช้เป็นประจำเพื่อป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือด น้ำแบล็คเบอร์รี่สดช่วยเรื่องนอนไม่หลับได้

- แนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่เพื่อปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ผลเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์ - ซิตริก, มาลิก, ซาลิไซลิกซึ่งกระตุ้นการหลั่งน้ำผลไม้ในระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่คุณควรรู้ว่าผลเบอร์รี่สุกสามารถทำให้อุจจาระอ่อนตัวลงได้เล็กน้อยและผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกสามารถแก้ได้

- แบล็กเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารได้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 36 กิโลแคลอรี / 100 กรัม เนื่องจากสารเพคตินจำนวนมาก - ตัวดูดซับที่ดีแบล็กเบอร์รี่จะกำจัดเกลือโลหะหนักและกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย

- แยมแบล็คเบอร์รี่สามารถทำแบบไร้เมล็ดได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องถือผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 องศาโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลา 3 นาที ถูผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ผ่านตะแกรงโลหะ - กระดูกจะยังคงอยู่ในตะแกรงและต้มน้ำซุปแบล็คเบอร์รี่กับน้ำตาล

- เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพสมบูรณ์เมื่อปรุงแยมผลไม้ชนิดหนึ่งอย่าล้างออกก่อนปรุงอาหารและในขณะที่ปรุงแยมให้คนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่ ยังดีกว่าให้ปรุงแยมในชามกว้างแล้วเขย่าชามเป็นวงกลมแทนการใช้ช้อนคน

- เพื่อให้แยมหนาขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณสามารถเติมน้ำผลไม้และเลมอนบดหรือส้มลงไปได้