ต้มน้ำเชื่อมเชอร์รี่พลัมเป็นเวลา 30 นาที
วิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มแช่อิ่ม
ผลิตภัณฑ์
สำหรับกระป๋อง 3 ลิตร
เชอร์รี่พลัม – 1,5 กิโลกรัม
น้ำ - 1,5 ลิตร
น้ำตาล - 400 กรัม
เตรียมอาหารสำหรับทำอาหาร
1. แยกลูกพลัมเชอร์รี่ เลือกเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้น
2. ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ใต้น้ำไหลจากนั้นใส่ในกระชอนแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
3. แทงผลไม้แต่ละผลด้วยเข็มหรือตัดด้วยมีด
ปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในกระทะ
1. ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่แห้งลงในโถขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและตั้งไฟ
3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้คนน้ำตาลในน้ำจนละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลูกพลัมเชอร์รี่ลงในขวดถึงไหล่
5. ใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำและนำไปตั้งไฟที่อุณหภูมิของน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วโดยใช้ไฟอ่อน
6. ใส่ขวดเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะที่มีน้ำปรุงด้วยไฟอ่อนหลีกเลี่ยงการเดือดเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากปรุงอาหารให้ม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดและเก็บไว้
อร่อยจริง
- เมื่อต้มผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเอากระดูกออกได้ - จากนั้นรับประกันว่าผลไม้แช่อิ่มจะไม่ขม (ไม่ค่อยมี แต่ก็ยังเกิดขึ้นในกรณีของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ต้มกับเมล็ด)
– เสิร์ฟเชอร์รี่พลัมผลไม้แช่อิ่มเย็น เติมน้ำแข็ง ประดับด้วยใบสะระแหน่
- ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมเชอร์รี่จะถูกเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีหากผลไม้แช่อิ่มบิดอย่างถูกต้อง
- เชอร์รี่แช่อิ่มแช่อิ่มต้องใช้เวลาแช่ - 2 เดือนหลังจากปั่น
– เพื่อให้รสชาติของบ๊วยเด่นชัดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำพลัมแทนส่วนหนึ่งของน้ำเมื่อปรุงน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม
– เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม คุณสามารถเพิ่มบวบหรือแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ
- ฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คือตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม
- อีกชื่อหนึ่งของเชอร์รี่พลัมคือ tkemali plum แท้จริงแล้วเชอร์รี่พลัมเป็นพันธุ์พลัม
- ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมเชอร์รี่จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเก็บไว้ในขวด 1-2 เดือน
- เชอร์รี่พลัมสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม: ทุกฤดู, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus