ปรุงปลาหมึกสดที่เพิ่งจับจากทะเลใต้ฝา 1 นาที
วิธีทำปลาหมึกสด
1. ล้างปลาหมึกแล่หนังออกจากด้านนอกและด้านในของซากและใช้มีดปลายแหลม
2. ต้มน้ำใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. ใส่ปลาหมึกลงในกระทะที่มีน้ำปรุงประมาณ 1-2 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
ปลาหมึกสดปรุงสุกอร่อย
3-4 ชั่วโมงแรกหลังจับเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปรุงปลาหมึกสด นี่คือเนื้อสัตว์ที่นุ่มมากซึ่งเนื่องจากความสดจึงเพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 1 นาที