วิธีทำปลาหมึกแช่แข็ง

นึ่งซากปลาหมึกเป็นเวลา 3 นาที

วิธีทำปลาหมึกโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

1. อย่าละลายปลาหมึกแช่แข็ง (ทั้งซากหรือวงแหวนหรือปลาหมึกปอกเปลือก)

2. เทน้ำเย็นลงในกระทะพอประมาณเพื่อกันปลาหมึกแช่แข็งทั้งหมด

3. ใส่กระทะตั้งไฟอ่อนนำน้ำไปต้ม

4. ใส่เกลือพริกไทยและใบกระวานลงในกระทะ

5. ใส่ปลาหมึกในน้ำเดือดทำเครื่องหมายไว้ 1 นาทีสำหรับปรุงอาหาร

6. ปิดไฟใต้กระทะปิดฝาและใส่ปลาหมึกเป็นเวลา 10 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในระหว่างที่น้ำร้อนช้าปลาหมึกจะละลายเกือบหมดและสุกแล้วละลาย

โดยปกติปลาหมึกจะปรุงโดยไม่ละลายน้ำแข็งหากไม่มีเวลาสำหรับมัน อย่างไรก็ตามวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาหมึกนุ่มยังคงอยู่ในกระทะเนื่องจากการปรุงปลาหมึกในเวลาขั้นต่ำและทำได้ง่ายมาก